Ingredienti………..2 rotoli di pasta sfoglia….3 patate medie….50 g di fontina a fette…..4 fette di speck, io non avevo lo speck ho usato il prosciutto cotto, risultato ottimo …un uovo……un rametto di salvia…paprika dolce…olio evo e sale e pepe.
come fare………..sbucciate le patate e tagliatele a cubetti. In una padella scaldate 2 cucchiai di olio, unite la salvia tritata e le patate. Salate, pepate e rosolate per 15 minuti. Con un rotolo di pasta sfoglia foderate una tortiera lasciandola nella carta da forno che la avvolge. Ricoprite il fondo con le fette di speck e unite le patate. Livellate e coprite con le fette di fontina. Coprite il ripieno con il secondo rotolo di pasta sfoglia facendo aderire i bordi tra di loro arrotolandoli con le dita. Spennellate la superficie con il tuorlo d’uovo diluito con un cucchiaino d’acqua e spolverizzate con la paprika. Infornate per mezz’ora circa a 200 gradi circa.non avevo lo speck …ho messo il prosciutto cotto…..vi dico che e’ buono anche cosi’!!!!
buonissima!!!!!!!!!!