Torta di pere e cioccolato.

Oggi e’ stata una bella giornata …………finalmente il sole, il mio cagnolino ha giocato tutto il giorno fuori e adesso e’ sul suo divanetto che dorme felice, sapete che lui sogna, si si, fa una tenerezza…………Io finiti i miei soliti lavoretti ho preparato delle cose buone ma buone, stamattina ho fatto la torta salata con spinaci e formaggi, poi la torta di pere e cioccolato e stasera per la colazione di domani ho fatto un danubio dolce che non vedo l’ora di assaggiare domani….veramente ho gia’ staccato un pagnottino, ihhhh, che slurp buono!!!!  Troppo buona e’ la torta di pere, sia crostata che fatta cosi’………….
Ci sono varie versioni ……….questa mi e’ piaciuta tanto …..gia’ solo leggendo la ricetta, un profumo in casa oggi………….buonissima davvero.

Ingredienti:

3 pere Williams
2 uova
200 gr di
zucchero
150 gr di burro
100 gr di farina
20 gr di cacao
amaro,
un cucchiaino di lievito,
marmellata di
albicocche.

Fate cosi’…..

Far
bollire 500 ml di acqua con 80 gr di zucchero, aggiungere le pere
tagliate a metà (con la buccia) e far cuocere per 15
minuti.
Lasciar raffreddare le pere nello sciroppo.
Lavorare
il burro con i 120 gr di zucchero rimasti, la farina, il lievito e le
uova.
Dividere il composto in due ed in una metà
incorporarvi il cacao.
Versarlo nella parte bassa di una teglia
rotonda da 20 cm e coprire con l’altra metà
dell’impasto.
Adagiarvi le pere tagliate a fette.
Disponetele
una accanto all’altra……io le ho messe cosi’…………..intanto poi …………mmmmmmmm, si mescola il tutto, che buona…….
Cuocere al forno già caldo a 180°
per 35 minuti ….dipende dal forno. Appena cotta questa meraviglia che in casa lascia
un profumo stupendo, spennellare il dolce con la marmellata di
albicocche diluita con poca acqua tiepida. Che
dire……………favolosa!!!!!Da fare ………..e’ morbida !!!!