Archivi

Tutti gli articoli per il giorno 1 febbraio 2010

Lasagne al sugo con le polpettine di carne….

Pubblicato 1 febbraio 2010 da Laura
Domani faccio le lasagne come le faceva la mia mamma …..che buone……………faccio tutto, la pasta le polpettine che adoro, sono proprio come le faceva lei…….. che voglia di lei…..uffi!!! Domani metto poi le foto!!!! Oggi con i togo che ho preparato, mamma mia che buoni!!!!!!!!!Da svenire!!!!!!!!!Adoro la cioccolata, mentre preparavo il cioccolato fondente mmmmmmmmmmm, ho assaggiato il tutto, che bella giornata, slurp!!!!!!
Ecco la ricetta delle lasagne, favolose!!!!




Ingredienti per la pasta:
3 uova
300 gr. di farina per pasta fresca


Ingredienti per il ripieno:

500 gr di polpa di manzo macinata con pangrattato e un uovo per fare le polpettine, fatele piccole meglio!!!!!
600 ml di passata di pomodoro
250 gr di mozzarella di bufala (tagliata a dadini) o anche quella normale, va bene lo stesso!!!!!!!!
basilico
cipolla
sedano
carota
rosmarino
parmigiano grattugiato
olio extravergine d’oliva
si fa cosi’……

Lavorate la farina con le uova e 1 pizzico di sale, fino ad ottenere
un impasto liscio. Formate una palla, avvolgetela in un foglio di
pellicola e fatela riposare per un’ora. Stendete la pasta in una
sfoglia sottilissima, ricavatene dei rettangoli regolari, cuoceteli in
acqua bollente e salata con un goccio d’olio e fateli asciugare su un
telo. Preparate le polpettine di carne con un uovo e pangrattato e un po’ di sale. Fate soffriggere sedano, carota e cipolla tritati con un po’
d’olio. Unite le polpettine
di carne e il rosmarino e fatela
cuocere a fuoco basso per circa 5 minuti poi aggiungete il sugo di
pomodoro e cuocete per circa 30 minuti. Versate in una teglia un po’ di sugo di pomodoro con un filo
d’olio. Adagiatevi il primo rettangolo di pasta  poi ricopritelo con il sugo e le polpettine poi mettete un altro rettangolo. Alternate i
rettangoli di pasta al sugo di polpette, formate più strati, fino ad esaurire
tutti gli ingredienti. Ricoprite l’ultimo strato di pasta con la salsa
di pomodoro e una spolverata di parmigiano grattugiato. Cuocete le
lasagne in forno già caldo a 180°/200° per circa 20/30 minuti. Decorate
a piacere con qualche foglia di basilico e servite. Vi dico che e’ buonissima la lasagna cosi’, mia mamma le faceva spesso, gnammete che bei ricordi!!!!!

From The Quill

Aren't songs of grief lullabies to the lost?

Briciolanellatte Weblog

Navigare con attenzione, il Blog si sbriciola facilmente

SCEGLI TU...POI TI CONSIGLIO IO

"IL MONDO SAREBBE UN POSTO MIGLIORE, SE UNO DEI CINQUE SENSI FOSSE STATO L'IRONIA"

Ruelha

As long as there's breath, there will always be HOPE because nothing is pre-written and nothing cannot be re-written!

white butterfly

vivere anche solo per un giorno

Les Recettes de Joséphine

Des recettes gourmandes mais pas que... je voudrais vous faire découvrir aussi la Provence que j'aime !

L'economia con Amalia

Le cose importanti, in parole semplici

Minimalglobetrotter

Alla ricerca del bello

MiddleMe

Becoming Unstuck

Tem Flor

Liberdade é para Ser Livre!

ChronosFeR2

Fotografia, Literatura, Música, Cultura.

Labby's Blog

Ein Reiseblog. Hier geht´s um Reisen, Wohnmobiltouren, Outdoor, Trekking, Bike, Camping und rund ums Wohnmobil

Mama Cinch

Experience the ULTIMATE snapback pants! Made to contour every curve. Lifting and shaping your butt, while slenderizing your waist and legs. Finally, a Yoga pant that does it ALL !!

Gastronoming

Abierto las 24 horas! Cocina, recetas, vino, gastronomía, sous vide, bebidas, ingredientes, uvas, alimentos...

Affinity Health

Affordable Health Insurance in South Africa

comicsbooksnews.wordpress.com/

Entertainment Website Covering Comics Media News, Interviews and Reviews

LAFFAZ

The Startup Tabloid

Social artist

Blog to Serve

Lost Route

Riscopriamo la bellezza della natura, camminando...

Books and Mor

Let's Read

quasi come dire

quello a cui sto lavorando

TwinMirrors

Look into our mirrors...You will see the most amazing things...

Johnny Jones

Edinburgh author of the Zander Trilogy

BAREFEET BARISTAS ARE PEERK'D! (An AmericaOnCoffee Blog)

lopsided humor, standup comedy and more...

PROVA LE RICETTE DI CETTY

Se in cucina metti passione e cuore ..sarai la migliore!

Saldimentali

Attualità, tecnologia, libri, aeroplani e tutto quello che mi viene voglia di dire

Pensieri Nascosti

Racconti, verità e riflessioni particolari

LIHW Ministries & Blog

Daily Devotions

PalaSport

Lo sport secondo me

Un Dente di Leone

La quinta età: un soffio di vento sul dente di leone

arthur_photo...

* Chiddu chi ccunta, ‘un si pò mai vidiri! *

i discutibili

perpetual beta

Il Blog di Silvia Cavalieri

Uno spazio creativo per la scrittura

wwayne

Just another WordPress.com site

Le mille curiosità

Imparare cose nuove è bello, trasmettere ciò che si ha imparato lo è ancora di più

Il fondo e il barile

...e nel raschiare

I miei borghi

I borghi italiani in mostra

The Style League

Image Consultant - Personal Shopper - Photo Producer

NORBERT WEBER (GERMANY)

PERSONALTRAINING

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: