“Menù Natalizio” Auguri di Buon Natale 2023

Il mese magico, l’ho sempre sostenuto che dicembre ha qualcosa di particolare, sarà l’atmosfera che si respira, i negozi addobbati a festa, le campane che suonano più del solito, a volte sono fastidiose ma ci sta in questo periodo. Ci sentiamo in qualche modo coinvolti in questo scegli il regalo, fai la spesa, compra di qua compra di là, tutto sa di Natale e allora come non fare un post dedicato a voi che mi leggete e parlare di pranzo e menù. Negli anni ho sempre pensato che il miglior modo di preparare un buon pranzo è partire prima, si sceglie cosa preparare, si trovano le ricette, io mi scrivo tutto la ricetta di ogni pietanza, difficile o facile che sia. Poi la spesa, ovvio che il cibo come affettati vanno presi all’ultimo ma con l’esperienza si riesce a trovare il modo di avere tutto l’occorrente per preparare le ricette che avete scelto, mi è capitato di avere qualcosa che manca ma ho il supermercato a due passi 😉 Per esempio quest’ anno ero in dubbio se fare agnolotti o cannelloni ma la mia Chiaretta vuole lavorare e allora via con la preparazione degli agnolotti di carne, un giorno prima del pranzo. Il secondo lo cambio sempre, cerco ricette nuove cercando di preparare cibo che possa piacere a tutti. Quest’ anno faro’ un polpettone ripieno al forno, semplicissimo. Ho già scritto la ricetta : L’ anno scorso invece ho fatto uno spinacino ripieno di verdure, buonissimo, un po’ complicato da fare, il segreto è il taglio della carne che poi è una tasca, è la cosa più importante quindi se avete il macellaio di fiducia, il mio si chiama Renato, il gioco è fatto anzi il secondo 😉 Per quanto riguarda il contorno potete sbizzarrirvi come volete, patate arrosto, io le faro’ nella friggitrice ad aria, primo regalo arrivato, verdure grigliate, carote ecc. Sono dell’idea che siccome nel pranzo ci sono gli antipasti che riempiono meglio fare cose semplici non elaborate. Per quanto riguarda il dolce non ci sono regole, sono tutti ottimi, anche una semplice torta paradiso decorata a festa diventa il dolce che sorprenderà i vostri ospiti. Non vi ho parlato degli antipasti che sono la cosa più semplice, affettati misti, tortino di spinaci, peperoni con acciughe, la classica insalata russa e le tartine che sono le più richieste, alle verdure, con salmone, ai gamberetti insomma a voi la fantasia. Guardate questi funghetti che ha fatto mia figlia preparati con uova di quaglia e pomodorini una delizia. Eccovi qualche idea: Torta paradiso con la neve, più semplice di così, si può farcire come si vuole, crema, marmellata, cioccolata. Stella di Natale buonissima e di scena qua (https://laurarosa3892.files.wordpress.com/2013/04)la ricetta. Torta panna e cioccolato, è una vera goduria, semplice da realizzare, Pan di spagna farcitura quella che preferite, ciuffetti di panna e invece dei cuoricini degli alberelli di cioccolato. Naturalmente non deve mancare la frutta, macedonia, ananas e il vino, scegliete un buon vino, magari due di ottima marca che accompagnano carni e dolci. Anche la tavola va preparata a modo, tovaglia natalizia, piatti bicchieri ben disposti, il centrotavola, io cambio sempre i segnaposto, a volte li preparo tempo prima e mi diverto tantissimo. Con queste piccole attenzioni e con un buon anticipo il vostro pranzo natalizio sarà un successo e vi godrete felici quel giorno perché avete cucinato per le persone che amate.❤️ Un po’ di foto natalizie e del mio Willy che con 18 anni e mezzo dona ancora tanto amore ❤️Cucu’ io resisto e non mollo 👍😂I vari menù negli anni passati 🌲Albero di Natale a prova di Willy 🤣Presepe idem come sopra, Willy se ci arriva distrugge tutto 🤣👍 Albero con i regali, quest’ anno siamo in anticipo, abbiamo già tutto pronto così posso pensare al pranzo 👍🌲🌞Eccoci qua siamo arrivati quasi a Natale e tra poco finirà quest’ anno 2023, sono felice perché il mio cagnolino è ancora in mezzo a noi, vi auguriamo un sereno Natale e un anno nuovo pieno di felicita’ e d’amore❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️