I dolcetti che vi propongo oggi, li ho appena sfornati, sono davvero particolari. Quando ho sentito parlare dei cranberries mi e’ subito venuto in mente il complesso musicale, 🙂 mi piace la loro musica. Il canberry e’ una bacca che cresce nel nord america ed ha un colore piu’ scuro e violaceo dei nostri mirtilli, non ha lo stesso sapore, io lo trovo piu’ forte, un gusto a meta’ tra l’aspro e il dolce. Ho letto che fanno bene, come i nostri frutti di bosco, sono una medicina naturale per togliere le infiammazioni urinarie, pensate che venivano usati come medicina dai nativi del nord america. Io li trovo buonissimi, in commercio non si trovano freschi ma essiccati, io li ho comprati al supermercato,
eccovi la ricetta, i muffin cosi’ preparati sono davvero molto buoni, ottimi per colazione e merenda. Ingredienti: 130 gr di farina, una bustina di cramberries secchi, mezza bustina di lievito in polvere, 75 g di zucchero, 250 g di ricotta (se volete usate un alro formaggio cremoso o uno yougurt al naturale, meglio quello greco) un po’ di latte se vedete che l’impasto e’ troppo sodo, dev’essere cremoso, 50 olio di semi, se preferite usate il burro ammorbidito. Ora fate cosi’: in una ciotola setacciate la farina con il lievito, aggiungete lo zucchero poi la ricotta e l’olio e mescolate bene, aggiungete i cranberries
e mescolate. Inserite i pirottini di carta nello stampo per i muffin e versateci il composto e qualche cranberries sopra.
Preriscaldate il forno a 180° e cuocete per 30-40 min, fino a quando i muffin non saranno un po’ dorati.
Sono una delizia, un gusto nuovo da provare! 🙂
Adoro i muffins 🙂 devono essere buonissimi 🙂
Questi sono davvero particolari!!!Buon inizio settimana Niko!!!
🙂
Buoni, proverò a farli.
Brava 🙂
Un abbraccio
Maria
Grazie Maria, un bacione a te e buon inizio settimana!!!
Sento il profumino di muffin!!! Buonissimi!!! 😉 Notte cara… Baciotti ❤
Grazie, notte a te Barby, buon lunedi’, baci, ❤ ❤
Muffin deliziosi, brava Laura!
Ecco e’ colpa tua…mi e’ venuto un languorino..
vado alla ricerca di qualcosa di buono in cucina….intanto sogno i tuoi muffin…..
Dolce notte Laura!!!
Notte cara, un bacione!!! ❤ Ma non mangiare adesso, 🙂
Lecker Maffis ich wünsche dir einen schönen Dienstag liebe Grüße.Gislinde
Grazie Gisel, buona giornata a te!!