🍰Torta farcita al limone 🍰

Ed ecco la stagione dove il mio Willy ed io andiamo in letargo,😀 ma non oggi perche’ e’ stata una giornata particolarmente calda con un sole stupendo, stamattina dopo aver tolto tutte le cimici dal terrazzo, un incubo, ne abbiamo tantissime, ho passato per bene l’aspirapolvere, la mia ginnastica mattutina, poi sono uscita con Willy con l’idea di passeggiare un po’, con calma, ma con il mio cagnolino non si puo’, lui corre, immaginate una piccola palla di pelo che corre con una donna bionda (per i vecchietti seduti sulle panchine io sono la bionda con il cagnolino :D) attaccata al guinzaglio, sono ridicola, lo so, sopratutto quando Willy si blocca improvvisamente per annusare qualcosa,😀 menomale che poi mi concedo il mio meritato relax con il mio caldo “cuscino peloso” piu’ bello e dolce che c’e’ 151002_163306❤ Vi scrivo la ricetta di una torta buonissima che ho fatto l’altra settimana, e’ talmente buona che ho voglia di rifarla, e’ una torta soffice ripiena di crema al limone. Ingredienti: per la farcitura al limone, 500 ml di latte, la scorza di un grosso limone non trattato tagliata in un’unica spirale,  4 tuorli, 80 g di zucchero, 3 cucchiai di fecola, 1 cucchiaino di vanillina. Per la torta al limone: 300 g di farina, 150 g di zucchero, 40 g di scorza di limone finemente grattugiata, 1 cucchiaino di lievito in polvere, 1 presa di sale, 180 g di burro a pezzetti, 1 grosso uovo + due tuorli. Ecco come fare: per la farcitura, fate scaldare 450 g di latte con la scorza di limone fino quasi a ebollizione.150926_205245 Nel frattempo, sbattete i tuorli, lo zucchero, la fecola e la vanillina fino ad ottenere un composto chiaro e cremoso. 150926_210502Aggiungete il latte rimasto. Togliete la scorza di limone dal latte caldo e versatelo lentamente nell’impasto cremoso, mescolando con un cucchiaio di legno. Rimettete la crema nella casseruola e fate cuocere su fiamma bassa, mescolando continuamente, fino a quando non si sara’ addensata,150926_211103 lasciate raffreddare. Per la torta al limone, preriscaldate il forno a 180° C. Imburrate e infarinate una tortiera a cerniera , 22/24 cm di diametro. Mescolate la farina, lo zucchero, 2 cucchiai di scorza di limone, il lievito e il sale. Aggiungete il burro lavorandolo con le mani fino ad ottenere un composto sbriciolato. Unite l’uovo e i tuorli e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo. Dividete la pasta in due pezzi, 150926_224146uno leggermente piu’ grande dell’altro. Formate 2 dischi. Stendete il disco piu’ grande sulla spianatoia leggermente infarinata e foderate con esso il fondo e il bordo della tortiera.150926_224406 Bucherellate con una forchetta e spargete 2 cucchiai rimasti di scorza di limone. Spalmate la farcitura al limone raffreddata. 150926_224630Stendete il disco piu’ piccolo fino ad ottenere un disco di 24 cm di diametro e sistematelo sulla farcitura. Schiacciate lungo il bordo per chiudere.150926_224917 Fate cuocere per 30/40 minuti, o quando sara’ leggermente dorato.150926_233449 Fate raffreddare nella tortiera. 150926_235018E’ buonissima tiepida! Quella crema dentro e’ di una golosita’ unica,🙂150926_235752 e l’impasto rimane molto morbido,150927_122618 :-)  Adesso parliamo un po’ di tag,  questo tag me lo ha regalato Bloody Ivy del blog http://bloodyivy.it/ un bellissimo blog, ricco di articoli e molto interessante, e’ un tag che ho gia’ ricevuto tempo fa ma siccome le domande non sono le stesse ecco le domande di Bloody:

  1. Un regalo che vorresti ricevere per Natale dalla vita (che piovano borsette non è ammesso, intendo gioie, insegnamenti, cose più spirituali) lo so, sono ripetitiva ma vorrei la mia mamma con me, ho tante cose da raccontarle,❤
  2. Un regalo da un amico/parente che vorresti ricevere per Natale (piano materiale, quindi anche le borsette vanno bene) :son qua che sto pensando, non saprei, di materiale mah, un paio di scarpe costosissime ma non ditelo a mio marito, ne ho troppe,😀😀😀
  3. Qualcosa che non hai mai mangiato e vorresti provare: il cibo che cucina Silva,😀 se non sapete chi e’, questo e’ il suo bellissimo blog, una chef fantastica,❤
  4. Qualcosa che hai mangiato ma non lo farai mai più tanto faceva schifo: la zuppa nel latte, non la sopporto, quei biscotti mollicci che rendono il latte una poltiglia imbevibile, ma perche’ mi hai fatto ricordare quando da piccola con mio fratello facevamo colazione e lui mangiava quella schifezza davanti a me, io scappavo senza toccare cibo, pero’, adesso che ricordo, ero cosi’ magra, mannaggia, 😀
  5. Qualcosa che mangeresti anche un giorno sì e uno no vita natural durante: torte, biscotti, gelati ecc. ecc. ma non si puo’, solo la domenica,😦
  6. Un bel sogno che ricordi, in poche parole: vivere, non vacanza, stabilirmi alle Seychelles in uno di quei favolosi resort, i_show_phprendo l’idea con questa foto, con lui naturalmente (Willy,😀😀😀 )
  7. Un incubo che non hai scordato, in poche parole: cadere nel vuoto, brutta sensazione, penso che mi capiti quando non digerisco bene,🙂
  8. Un sogno premonitore: io non ci credo e quindi non ci faccio caso!
  9. Un libro che hai regalato: quello di Silva, questo bellissimo!
  10. Un libro che vorresti ricevere in regalo: devo pensarci, io me li compro i libri ma forse vorrei il Kindle, uno tutto per me, quando uso quello di mio marito che due scatole, continua a dirmi, non incasinarmelo,😀😀 :D                                                                                                                                                                                                      prenderei-un-caffc3a8-conEcco un altro tag, regalato da Laura del blog, https://raccontidalpassato.wordpress.com/ le regole sono sempre le stesse:

Usate l’immagine eccola li’ sopra, intanto vi dico che mi piace questo tag anche perche’ Battisti era uno dei cantanti che adoravo!

Citate e ringraziate chi vi ha nominato❤ grazie cara Laura❤

Descrivete le tre diverse situazioni così come sono state organizzate vedi sotto

Nominate almeno tutti i blogger che conoscete, chi non l’ha fatto avanti, su, e’ il gioco per voi,😉

Con chi prenderesti un caffe’?

UN PERSONAGGIO PUBBLICO O FAMOSO: Camilleri, mi piace la sua scrittura, il suo Montalbano e’ un personaggio unico, lo sapete che si è occupato tra la fine degli anni Cinquanta sino a tutti i Sessanta, di molti sceneggiati fortunati come “Le avventure di Laura Storm”, con Lauretta Masiero, le fiction con il tenente Sheridan, protagonista Ubaldo Lay (fra cui la miniserie “La donna di quadri”) e “Le inchieste del commissario Maigret” con Gino Cervi.  Prendere un caffe’ con lui sarebbe un grande onore, gli farei gli auguri, ha compiuto da poco 90 anni, gli direi che per me e’ un mito e poi non gli “scasserei piu’ di tanto i cabbasisi”😀 .

UNA PERSONA CHE FA PARTE DELLA MIA VITA REALE: la mia amica Mery, veramente vorrei prendere un caffe’ tutti i giorni con lei, con qualche pastarella, di quelle pannose, come facevamo quando andavamo a scuola alla superiori. Nell’ora buca o quando c’era l’orario continuato al pomeriggio, andavamo al bar a prenderci un cappuccino con un vassoio piccolo di paste assortite (cannoli, paste alla panna, paste secche, mi ricordo le barchette,🙂 ), non ricordo come si chiamava quel bar favoloso che sfornava dolci buonissimi, se ci penso, pesavo piu’ o meno 50 Kg e non ingrassavo di un etto, che bei tempi,❤

UN BLOGGER DELLA MIA COMUNITA’: naturalmente tutte e tutti i blogger, nessuno escluso,❤ passare una giornata insieme a chiaccherare, bere il caffe’  e i dolci li offro io,😀pasticceria-romoli-big4 sarebbe bellissimo!!

122 thoughts on “🍰Torta farcita al limone 🍰

  1. Laurina cara, cercavo proprio una ricetta per la torta al limone perché il mio fidanzato la voleva, ne parlavamo ieri… E stamattina cosa trovo? La tua ricetta!! Grazie mille! Sei troppo dolce, ti ci vedo tu e il tuo cagnolino che uscite correndo la mattina :)), qui fa ancora caldo, speriamo non arrivi il freddo tutto insieme, brrrr… Un bacione grande e buona giornata!

  2. ma tu fai ginnastica mattutine! che brava! io adoro lo zuppotto col latte e biscotti! le tue ricette sono sempre accompagnate da foto che ci accompagnano passo passo! e la torta al limone deve essere buonissima! potrebbe essere pure una buona merenda da portare a scuola x le ragazze! bacini a tutti, te, marito e cagnolotto!

  3. Buongiorno Laura cara, mi hai fatto tre regali stamattina! Una fetta di questa torta fantastica (al posto della tisana e la fetta integrale che mi toccano per colazione), l’avermi scelta come opzione 3 per assaggiare un piatto che ancora non hai provato (ne sono lusingata, felice, sorpresa e anche un po’ commossa) e il suggerimento di regalare uno dei miei libri (che mi fa un immenso piacere e mi inorgoglisce). Grazie amica dolce. È molto bello leggere di te e Willy, della tua vita di tutti giorni, dei tuoi desideri, del tuo essere una persona speciale che pare non se ne renda conto.
    Questa torta al limone la faccio alla Lisa che va matta per i dolci proprio come te!
    Sii felice Laura, che poi trasmetti a tutti quelli che conosci la tua gioia di vivere e li fai stare bene. Buona giornata col solito abbraccio e tanto affetto.

    • Silva cara ma no, tisana e fetta integrale, ogni tanto concediti un tuo dolce o anche salato se preferisci,❤ Alla tua Lisa piacera' di sicuro, e' troppo buona la torta! Parlare di te mi viene spontaneo, ormai fai parte della mia vita, sei nei miei pensieri sempre, adesso per esempio sto pensando a cosa hai postato, arrivo da te, oggi sono stata in giro tutto il giorno e finalmente sono arrivati i miei occhiali nuovi,🙂 (mio papa' non se ne e' ancora accorto)😀😀😀

      • Ci vuole una foto con gli occhiali nuovi allora! Ieri sono andata a letto senza leggere della tua torta perché ci eravamo sentite al pomeriggio e non avevo idea che avresti postato quella meraviglia! Mi è dispiaciuto un po’ stamattina di non aver letto subito il post, scusa Laura, ieri non sono rimasta in piedi a lungo come altre sere.
        Buonanotte cara, il solito abbraccio con tanto affetto.

      • Silva, stai tranquilla, ieri ho scritto il post molto tardi perche’ mi sono persa con il racconto di Laura Rocca, mi salvo le pagine poi leggo e non mi accorgo del tempo che passa, con il Kindle lo stesso, leggo tardi perche’ cosi’ mio marito non mi “rompe”😀😀 ti abbraccio cara, spero che tu stai bene, domani faccio la foto e te la mando, volevo cambiare pettinatura ma sono ancora indecisa, non vorrei che poi quando arrivo a casa non mi riconoscono,😀

      • Vado anch’io domani dal parrucchiere, ma solo per la piega. La settimana scorsa ho faticato un po’ a lavarmi i capelli da sola, ma soprattutto ad asciugarli, anche se sono ancora abbastanza corti.
        Anch’io quando lascio l’iPad vado a letto a leggere un po’ prima di addormentarmi. Mio marito invece, fin da quando ci siamo sposati mi bacia e mi dice tutte le sere: “A dopo cara, ti aspetto” che consiste nell’addormentarsi con la luce accesa…
        Ciao cara, a domani. Un abbraccio.

      • 😀 io sono quella che appena spengo la luce mi addormento subito, mio marito invece per dormire deve aver proprio sonno, ieri sera pero’ dormiva secco mentre io gironzolavo nel web, ti mando poi la foto con gli occhiali, ti abbraccio cara, buona giornata, non lavarli da sola i capelli se fai fatica, io quando ho Chiara qua mi faccio lisciare da lei, mi piacciono tanto come me li sistema, se mi legge la mia pettinatrice,😀

  4. Noooo Laura anche tu al Tag del caffè non hai fatto il nome di nessun blogger.. buuuuu😀
    Dai che le belle giornate ogni Tot si fanno rivedere, ci saranno altre opportunità per andare a zonzo con Willy.
    E la torta che hai preparato… è buonissima❤

  5. Laura anche io avevo un cagnolino simile a Willy che correva sempre e non c’era modo di stargli dietro.
    Le cose sono migliorate con una robusta pettorina e un guinzaglio estendibile di 5mt.
    Li rompeva a cadenza fissa per via dello strattone, però ci dava quel margine utile a non sfiancarci a ogni passeggiata..🙂

    • Non voglio strattonare Willy, anche se ha la pettorina, lo lascio correre, poi al ritorno e’ piu’ lento e tranquillo, se c’e’ pericolo mi basta chiamarlo e dire “fermo” e lui non si muove, e’ ubbidiente e molto intelligente, capisce al volo, quando posso lo lascio sfogare nel campetto recintato, pensa che corre veloce, poi si corica sull’erba e si rotola felice, penso sia la loro indole, sono cani vivacissimi e infine, a me fa bene correre, smaltisco le torte,😀 un abbraccio caro Emanuele, buon weekend,🙂

  6. La descrizione delle tue passeggiate con Willy mi calza a pennello. ..stesse scene buffe e stesso stress.
    Della torta al limone che dire? Già ne sento l acquolina in bocca….accidentaccio …grrrr
    SheranientecimicitantezanzareatetantiBACI

    • Shera bellissima, immagina in due, tu con Sally io, con Willy, le due bionde con cani “di” corsa,😀 baci tesoro, buon weekend, (preferisco le cimici, almeno non mi morsicano,😉 )

      • PiovePiove ma sono uscira ed hi visto un bel film …
        Straight Dune Compton. Un po forte
        Sugli albori del rap , America anni Ottanta per noi mamme bionde con belva al seguito calza come i tuoi tacchetti acuminati.
        Sheramattaqb🙂

      • Erano le venti sono le 8,40 nn ha msi smesso di piovere. Sicuramente danni e chi piange.
        Buon giornata Lauretta io lucido la piroga da passeggio.
        Kiss kississimi

      • Tu e Sally sulla piroga, ti sto immaginando,😀 mannaggia alla pioggia, qua per ora c’e’ il sole a tratti, si sta bene, ho steso, almeno asciugo tutto, comprese le cimici,😀 baci tesoro bello,❤

      • Da ieri nn ha mai smesso. Ognuno in camera sua a leggere e sonnecchia.
        Che dici una Palestina in bianco al profumo di chiodini portati da un amico?
        Sherassaigolosafisalato

  7. Buona la tua torta al limone anche se io avrei usato del pan di Spagna così da poterlo bagnare con del limoncello o con dello sciroppo al limone e avrei evitato di infornare anche la crema, ma tu hai più esperienza di me in cucina e sono sicuro che la tua torta sia eccezionale. Mi piacciono i tuoi Tag, anch’io amo Camilleri e Battisti. Un grande abbraccio.

    • E’ buona anche la tua versione, con il Pan di Spagna, ma devi provare questa torta, morbidissima con la crema tiepida, immagina (come la pubblicita’ con Clooney)😀 un abbraccio Antonio, grazie, e’ un piacere averti qua,🙂

      • Tempo fa ho fatto dei dolci che si chiamano buchteln che sono ripieni di marmellata o di crema. Io li ho farciti con la crema al limone e sono venuti buonissimi ma penso che la crema dia il massimo, soprattutto quando è fredda, col pan di Spagna opportunamente bagnato. Mi fido però dei tuoi consigli e aggiungerò la tua torta alla lista delle cose da fare. Ricambio l’abbraccio e ti assicuro che io ci sono sempre per te anche quando non lascio il commento. Una buona notte.🙂

      • 😀 dopo il tuo commento ho staccato e mi sono addormentata subito, ultimamente abbiamo dei problemi di connessione, sopratutto il pomeriggio, lunedi’ cambiamo il secondo router ma secondo me non e’ quello che non funziona, e’ la linea, siamo con un altro gestore ma la Telecom o Tim che sia fa girare le scatole! Un abbraccio Antonio, buona giornata, qua di sole, vado a leggere la ricetta, se scrivi ricette oltre alle bellissime poesie e racconti mi piaci ancora di piu’,😀

  8. Quando vedo Willyno perdo la testa! Farei una bella corsetta con lui prima di coccolarmelo per benino 🙂 La torta al limone è molto buona, l’apprezzo tantissimo e la comune nostra amica Silva l’adoro!
    Un abbraccio immenso ❤

    • Affy cara, Willy si prende tutte le tue coccole, la torta e’ deliziosa e Silva e’ un tesoro come si fa a non amarla come te,❤ grazie per le belle parole e tanti bacioni, buon weekend,❤

  9. Complimenti per i tag. Il tuo Willy è molto simpatico ed è sicuramente un bel modo per fare un po di movimento. La tua torta sicuramente è un dolce da fare accompagnato da una tazza di tè.
    Un abbraccio
    Maria

  10. Quante amiche che si ritrovano tutte intorno alla tua profumata torta al limone…con il nostro Willy che si gode la sua patroncina …e il desiderio che abbiamo di avere la nostra mamma con noi per poterla stringere ancora.
    Grazie Carissima Laura per la tua dolcezza.
    Sogni d’oro❤
    Caterina

  11. Ciao Laura , la torta al limone é una delle mie preferite dopo la torta di mele .Mi sono piaciute tutte le tue risposte dei due Tag .Sono golosa anche io di dolci e cioccolata e mi trattengo sempre , ne mangio sempre poco altrimenti mi verrà il diabete😀 .Ti auguro buon fine settimana a te e famiglia.un bacione 😘

  12. Ciao Laura!
    La torta al limone è una delle mi preferite e questa sembra incredibilmente buona!
    Grazie per aver risposto al tag!
    Willy è sempre fantastico!
    Ti auguro di passare una buona domenica! Chissà che fantastici manicaretti oggi! Cosa prepari di buono?

  13. Cara, ogni tua ricetta è una favola, poi il limone lo adoro nello yoghurt oltrechè nei dolci!
    Ti frego l’ultima immagine dei pasticcini e la metto sul mio blog dicendo che è tua chiaramente. Bacisssssimi e un abbraccio di Cuore anche al tuo cagnolino:-)Orla!

  14. Io il caffè lo prenderei con te molto volentieri, specie se porti una fettina della torta al limone!🙂
    Quindi prenderesti un caffè con Camilleri, uhmmm, io ho cenato con lui, non da sola, era una tavolata abbastanza lunga e sinceramente è stato un orso con tutti. Ho cenato anche con Sgarbi, sempre tavolata un po’ lunga e. strano a dirsi, è stato cordiale, amabile, simpaticamente logorroico con tutti i commensali. Forse era nel suo momento calmo e buono??? Comunque un caffè preferirei prenderlo con Samantha Cristoforetti, chissà che racconti dallo spazio!
    Ciao Laura, notte serena.

    • Ho letto da qualche parte che Camilleri e’ un po’ un orso, sara’ l’eta’,😀 Io con te starei a parlare per ore, davvero, mi piacerebbe passare tanto tempo con te, sei una persona adorabile, intelligente e tanto cara,❤ La Cristoforetti piace tanto anche a me, Sgarbi un po' meno! Ti abbraccio cara, grazie, buonanotte e buona settimana,❤

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