Muffin brioche.

Pubblicato 25 ottobre 2014 da Laura

141012_165616In questo blog la maggior parte delle ricette postate sono dedicate ai dolci perche’ sono la mia passione, con questo non vuol dire che cucino solo dolci, anzi, il dolce in genere lo preparo solo il sabato o la domenica, oppure quando Kiara mi chiede qualcosa di buono per colazione! I lievitati sono una vera magia, con farina, zucchero, latte e lievito si riesce a fare dei dolcetti che soddisfano quella voglia di dolce, senza esagerare con i grassi, bastano davvero pochi ingredienti! Ho trovato la ricetta di questi muffin brioche nel web, sono troppo divertenti da fare e sono buonissimi, Kiara quando li ha trovati a colazione mi ha detto: “mammi’ sei fantastica” ๐Ÿ˜€ Eccovi la ricetta, provate a farli, sono morbidissimi!!

Ingredienti:

250 g farina

100 ml latte tiepido

30 g burro

50 g zucchero

7 g lievito di birra in bustina (il Mastro fornaio) oppure un panetto di lievito di birra fresco

1 pizzico di sale

ย nutella o marmellata

zucchero a velo

Ecco come fare:ย  versate nella planetariaย  la farina, il lievito, il sale, il latte, lo zucchero e impastate per alcuni minuti; incorporateย il burro morbido poco per volta finchรฉ ย otterrete un impasto ben lavorato ed elastico, ci vuole piu’ o meno cinque minuti.141012_115551 Coprite la ciotola della planetaria con pellicola da cucina e fate lievitare lโ€™impasto a temperatura ambiente finchรฉ raddoppia di volume, ci vogliono 2-3 ore.141012_142207 Naturalmente potete impastare a mano tutti gli ingredienti, lavorate bene e se usate il lievito di birra fresco scioglietelo in poco latte e poco zucchero, aspettate che si formi una leggera schiuma e unitelo agli altri ingredienti. Finito il tempo di lievitazione prendete un po’ d’impasto con le mani infarinate e formate delle palline, schiacciatele un po’ eย  mettete nel centro una cucchiaiata diย  nutella 141012_142735o di marmellata, chiudete formando una pallina e mettetela con la chiusura verso il basso nel pirottino .141012_143842 Continuate in questo modo con il resto dellโ€™impasto. Riunite tutti i pirottini nello stampo da muffin e metteteli a lievitare in forno spento fino al raddoppio,141012_163029 ci vuole un oretta piu’ o meno! Preriscaldate il forno a 180-200 ยฐC e infornate le brioche per 20/25 minuti. Guardate che belli i muffin brioche, 141012_165215sono soffici e buonissimi, se vi piace spolverizzateli con lo zucchero a velo.141012_165240Sono muffin, no, brioche, ma no,ย  ๐Ÿ˜€141012_165313sono dei deliziosi muffin/brioche con un ripieno a sorpesa, io ne ho fatti un po’ con la nutella e un po’ con la marmellata di albicocche fatta in casa, ๐Ÿ˜‰

ย 

102 commenti su “Muffin brioche.

  • โ–ˆโ–€โ–ˆโ•”โ•ฆโ•—โ–ˆโ–€โ–ˆโ•”โ•โ•ฆโ•—โ–ˆโ–€โ–ˆโ–‘โ–„โ–€โ–€โ–„โ–€โ–€โ–„โ–‘ BY NANCY
    โ–ˆโ–€โ–„โ•‘โ•‘โ•‘โ–ˆโ”€โ–ˆโ•‘โ•‘โ•‘โ•‘โ–ˆโ–€โ–ˆโ–‘โ–€โ–„โ”€โ”€โ”€โ–„โ–€โ–‘
    โ–€โ–€โ–€โ•šโ•โ•โ–€โ–€โ–€โ•šโ•ฉโ•โ•โ–€โ•‘โ–€โ–‘โ–‘โ–‘โ–€โ–„โ–€โ–‘โ–‘โ–‘
    โ–ˆโ–€โ–€ โ–ˆ โ–ˆโ–€โ–ˆ โ–ˆโ–€โ–ˆ โ–ˆโ–ˆโ•‘โ–ˆ โ–ˆโ–€โ–ˆ โ–€โ–ˆโ–€ โ–ˆโ–€โ–ˆ
    โ–ˆโ•‘โ–ˆ โ–ˆ โ–ˆโ•‘โ–ˆ โ–ˆโ–€โ–„ โ–ˆโ•‘โ–ˆโ–ˆ โ–ˆโ–€โ–ˆ โ•‘โ–ˆโ•‘ โ–ˆโ–€โ–ˆ
    โ–€โ–€โ–€ โ–€ โ–€โ–€โ–€ โ–€โ•‘โ–€ โ–€โ•‘โ•‘โ–€ โ–€โ•‘โ–€ โ•‘โ–€โ•‘ โ–€โ•‘โ–€

  • โ˜…โ”€โ”€โ”€โ”€โ”€โ”€โ”€โ˜…โ”€โ”€โ”€โ”€โ”€โ”€โ”€โ˜…โ”€โ”€โ”€โ”€โ”€โ”€โ”€โ˜…
    โ–โ–ˆโ–ˆโ–ˆโ–โ–ˆโ–€โ–ˆโ–โ–ˆโ–€โ–€โ–โ–Œโ–ˆโ–€โ–€โ”€โ”€โ”€โ˜… WEEK-END
    โ–โ–โ–โ–ˆโ–โ–ˆโ–€โ–ˆโ–โ–ˆโ–„โ–ˆโ–โ–Œโ–ˆโ–„โ–„ โ˜… BY NANCY
    โ˜…โ”€โ”€โ”€โ”€โ”€โ”€โ”€โ˜…โ”€โ”€โ”€โ”€โ”€โ”€โ”€โ˜…โ”€โ”€โ”€โ”€โ”€โ”€โ”€โ˜…

  • โ”โ”โ”“โ”โ”“โ”ณ๏ผโ”โ”“๏ผผโˆด๏ผโ”ณโ”โ”
    โ”ƒ๏ผผโ”ณโ”ฃโ”ซโ”ƒ๏ผผโ”ฃโ”ซโˆตโ—‡โˆดโ”ƒโ”ฃโ”
    โ”—โ”โ”›โ”›โ”—โ”ปโ”›โ”›โ”—๏ผโˆต๏ผผโ”ปโ”—โ” BY NANCY

  • โ™ฅ fatti oggi pm…buoni buoni………… colazione pronta x domattina ๐Ÿ™‚
    ma dimmi una cosa se puoi.. il tuo ind ha x nome laurarosa…
    pensa che il mio primo nome รจ rosa, e il terzo laura ๐Ÿ™‚

    • Li ho visti, ma sono buonissimi, bravissima!! Si, il mio indirizzo e’ laurarosa perche’ io mi chiamo Laura De Rosa, e’ mia figlia che mi ha scritto l’indirizzo mail! Baci Rosa!!

  • โ˜†โ–’โ–€โ–ˆโ–€โ–ˆโ–€โ–ˆโ–€โ˜ฝโ–’โ–โ–€โ–ˆโ–’โ–โ–€โ–€โ–Œโ˜ฝโ–’โ–€โ–’โ–โ–€โ–ˆโ–’โ˜†
    โ˜†โ–’โ–’โ–ˆโ–’โ–ˆโ–’โ–ˆโ–’โ˜ฝโ–’โ–โ–„โ–ˆโ–’โ–โ–โ–€โ–ˆโ˜ฝโ–’โ–ˆโ–’โ–โ–’โ–’โ–’โ˜†
    โ˜†โ–’โ–„โ–ˆโ–’โ–’โ–’โ–ˆโ–„โ˜ฝโ–’โ–โ–’โ–ˆโ–’โ–โ–„โ–„โ–ˆโ˜ฝโ–’โ–ˆโ–’โ–โ–„โ–ˆโ–’โ˜†โ•โ–บ SETTIMANA

  • Ciao cara Laura sono felice che attraversi i nostri cani ci siamo conosciutto qui nel web… anche io dedico una pagina alle mie riccette vegane https://rebeccaantolini.wordpress.com/cucina-vegana/ (faccio anche dolci ๐Ÿ™‚ ) … poi voglio condividere con te questo premio qui.. e una mia crazione, penso noi foddblloger hanno bisogno un premio speciale ๐Ÿ˜€ ti abbraccio Pif il premio poi condividere con altri foddblogger ๐Ÿ˜‰ ti ho anche inserito nella mia pagina di food blog fiends ๐Ÿ˜‰ https://rebeccaantolini.wordpress.com/2014/02/17/rebeccas-food-blog-friends/

    • Anch’io sono contenta di averti conosciuta, ti ringrazio del premio, e’ bellissimo, lo inserisco nella pagina iniziale del blog e lo dedico a tutti, buona serata Pif, e’ troppo carino il tuo sopranome! โค

      • Ho visto nella slide show da te che ti hanno gia regalato un altro award da me quello verde Friendship Arward… vuol dire i mei premi viaggiano ๐Ÿ˜€ … mi auguro che fra di noi nasce una bella amicizia ti abbraccio โค

      • Grazie cara Rebecca, e’ il tuo quello che mi hanno regalato, che bello, io lo metto a margine della pagina lo stesso, anch’io mi auguro che la nostra sia una bella amicizia, gia’ adoro le tue ricette, ๐Ÿ™‚

  • Se non fosse per l’ora tarda comincerei a impastare subito … un muffin prima di andare a ninna coccolerebbe i miei sogni. ๐Ÿ™‚
    Fortunata Kiara con una mamma cosรฌ dolce e imbattibile nei dolci!
    Complimenti cara Laura, mi hai deliziato con questo post โ™ฅ
    un grande abbraccio
    Affy

    • Alvu ma tu lavori, come fai, io quando lavoravo tutto il giorno arrivavo a casa e trovavo tutto pronto, non cucinavo quasi mai, o almeno facevo cose veloci! Arrivera’ il momento, poi ti divertirai in cucina! โค

  • Rispondi

    Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

    Logo WordPress.com

    Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

    Google photo

    Stai commentando usando il tuo account Google. Chiudi sessione /  Modifica )

    Foto Twitter

    Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

    Foto di Facebook

    Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

    Connessione a %s...

    PalaSport

    Lo sport secondo me

    Un Dente di Leone

    La quinta etร : un soffio di vento sul dente di leone

    arthur_photo...

    * Chiddu chi ccunta, โ€˜un si pรฒ mai vidiri! *

    i discutibili

    perpetual beta

    Il Blog di Silvia Cavalieri

    Uno spazio creativo per la scrittura

    Pensieri Scritti - l'essenza - io esisto

    - Si crea ciรฒ che il cuore pensa - @ElyGioia

    wwayne

    Just another WordPress.com site

    Le mille curiositร 

    Imparare cose nuove รจ bello, trasmettere ciรฒ che si ha imparato lo รจ ancora di piรน

    Il fondo e il barile

    ...e nel raschiare

    I miei borghi

    I borghi italiani in mostra

    The Style League

    Follow me if you want to understand fashion

    NORBERT WEBER (GERMANY)

    PERSONALTRAINING

    angolo del pensiero sparso

    voli pindarici sulla caleidoscopica umanitร 

    HenryGuitarMan

    "Never say never. Because limits, like fears, are often just an illusion" (Michael Jordan)

    "KITCHEN & CLUE"

    "Ho dei gusti semplicissimi, mi accontento sempre del meglio" O. Wilde

    Lo gnomo di crema

    Viaggiatrice curiosa alla ricerca di nuove idee per i miei piatti๐Ÿ‘ฉ๐Ÿผโ€๐Ÿณ๐Ÿฝ Ho due compagne di viaggio speciali... una รจ molto pelosa, lโ€™altra meno๐Ÿคฃโค๏ธe insieme siamo le Morgans!!โ›ต๏ธ๐Ÿพ

    Dentro l'ombra al ombrico non resta che lombrire

    Invasate a prescindere, quando non trapiantate. Di piante, giardini, terrazze, buazze.

    la cucina chimica

    ricette, chimica, alimentazione, nutrizione

    artismylife

    art is emotions, art is love, art is ME

    I love books

    books are life

    Aprendiendo a vivir.

    No todo es improvisado

    Sogni e realtร 

    i sogni sono una realtร  alternativa

    Schnippelboy

    Ein Tagebuch unserer Alltagskรผche-Leicht nachkochbar

    Master Mix Movies

    One Movie at a Time

    BallesWorld

    Gesundheit - Rezepte - Reisen

    sunflowersdolleyesvibes

    Segui sempre il tuo istinto!

    imaginecontinua

    Lumea de altadata si cea de azi.....

    Una lettrice bionda

    Books and LifeStyle

    Diario di Petra

    "La bellezza salverร  il mondo" (Dostoevskij)

    Elisa Falciori

    attimi imperfetti

    LeggimiScrivimi il Blog di Tricoli Sara

    Libertร  รจ la parola chiave: libertร  di scrivere - libertร  di leggere - libertร  di essere

    shivashishspeaks

    #Snippets,#tech updates,#poetry

    Etiliyle ยฉ -poetry and photography โ„ข

    Etiliyle ยฉ - la poesia in una fotografia โ„ข

    Sunday mood

    ยทDon't look back. You are not going that wayยท

    unbelsorrisodallitalia.wordpress.com/

    ๆ„ๅคงๅˆฉๆ—…ๅฑ…่จ˜ไบ‹็ฐฟ๏ผšไพ†่‡ชๆ„ๅœ‹็š„ๅพฎ็ฌ‘ by Scarlett To

    da Zero a Infinito

    Le infinite potenzialitร  della vita

    ....e adesso la pubblicita'

    La vita e' un carosello

    Dream Aloud

    "Le idee migliori non vengono dalla ragione, ma da una lucida visionaria follia" - Erasmo da Rotterdam

    SCOPIC IMPULSE

    Art and Visual Culture

    Charme Hautยฎ

    Moda - Beleza - Glamour - Luxo

    Mirtillamalcontentabook

    Se accanto alla libreria hai un giardino, allora non ti mancherร  nulla! -M. Tullio Cicerone

    %d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: