In questo blog la maggior parte delle ricette postate sono dedicate ai dolci perche’ sono la mia passione, con questo non vuol dire che cucino solo dolci, anzi, il dolce in genere lo preparo solo il sabato o la domenica, oppure quando Kiara mi chiede qualcosa di buono per colazione! I lievitati sono una vera magia, con farina, zucchero, latte e lievito si riesce a fare dei dolcetti che soddisfano quella voglia di dolce, senza esagerare con i grassi, bastano davvero pochi ingredienti! Ho trovato la ricetta di questi muffin brioche nel web, sono troppo divertenti da fare e sono buonissimi, Kiara quando li ha trovati a colazione mi ha detto: “mammi’ sei fantastica” 😀 Eccovi la ricetta, provate a farli, sono morbidissimi!!
Ingredienti:
250 g farina
100 ml latte tiepido
30 g burro
50 g zucchero
7 g lievito di birra in bustina (il Mastro fornaio) oppure un panetto di lievito di birra fresco
1 pizzico di sale
nutella o marmellata
zucchero a velo
Ecco come fare: versate nella planetaria la farina, il lievito, il sale, il latte, lo zucchero e impastate per alcuni minuti; incorporate il burro morbido poco per volta finché otterrete un impasto ben lavorato ed elastico, ci vuole piu’ o meno cinque minuti. Coprite la ciotola della planetaria con pellicola da cucina e fate lievitare l’impasto a temperatura ambiente finché raddoppia di volume, ci vogliono 2-3 ore.
Naturalmente potete impastare a mano tutti gli ingredienti, lavorate bene e se usate il lievito di birra fresco scioglietelo in poco latte e poco zucchero, aspettate che si formi una leggera schiuma e unitelo agli altri ingredienti. Finito il tempo di lievitazione prendete un po’ d’impasto con le mani infarinate e formate delle palline, schiacciatele un po’ e mettete nel centro una cucchiaiata di nutella
o di marmellata, chiudete formando una pallina e mettetela con la chiusura verso il basso nel pirottino .
Continuate in questo modo con il resto dell’impasto. Riunite tutti i pirottini nello stampo da muffin e metteteli a lievitare in forno spento fino al raddoppio,
ci vuole un oretta piu’ o meno! Preriscaldate il forno a 180-200 °C e infornate le brioche per 20/25 minuti. Guardate che belli i muffin brioche,
sono soffici e buonissimi, se vi piace spolverizzateli con lo zucchero a velo.
Sono muffin, no, brioche, ma no, 😀
sono dei deliziosi muffin/brioche con un ripieno a sorpesa, io ne ho fatti un po’ con la nutella e un po’ con la marmellata di albicocche fatta in casa, 😉
Mangiane uno alla nutella per me domani mattina 😀
Che dolce, te lo spedirei via mail cosi’ lo mangi tu domani mattina, 🙂
Lo apprezzerei tanto sai.. ma evitiamo che ho un weekend difficile da affrontare alle porte.
ps. stasera mi sono cimentato nel preparare la pizza.. mi do un 6, posso decisamente migliorare anche se il sapore non era malvagio 😀
Bravissimo, e’ troppo buona la pizza fatta in casa, se la prepari altre volte poi sarai da 10, 😉 ti auguro la buonanotte!!
Buona notte anche a te 🙂 Fai bei sogni
bruttogiuda ma tu ci vuoi morti !!!! Oggi mi tocca provare…..:)
Si, prova, ormai mi superi, 😀
Appena fatto colazione.
Voglia di far nuovamente colazione.
Kem – love calls
🙂 te ne porto un po’, arrivo!! Buona serata! 😉
che deliziaaaaaaaaaaa e si che non sono un’appassionata di dolci! Buongiorno Lauretta!!
Buona serata tesoro bello, smakkkk!!! ❤
Sei troppo brava!!! Kiara…nome comune senza k (la mia bipede)
Ma no Elena, a fuor di provare le cose vengono per forza, 😀 . Chiara e’ un bellissimo nome, senza k, certo, sono io che la chiamo cosi’ perche’ lei quando mi scrive si firma cosi’, 🙂 buona serata, ❤
Evviva le chiare!
😀 tvb,<3
Anche io !
🙂
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❤
gnammmmmmmmmmmmmm si si da provareeee…………. magari x domani …♥ grazie kiss kiss tu sei bravissima♥
Anche tu sei bravissima Rosa, prepari delle specialita’, un abbraccio cara, buona serata!! ❤
ora ti faccio vedere i miei.. ma i tuoi sn piu’ belli x davvero…
😀
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▐███▐█▀█▐█▀▀▐▌█▀▀───★ WEEK-END
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❤
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Ciao Nancy, buon weekend, baci, ❤
Subito, li faccio subito!
Brava Silvia, sono semplici e buonissimi, buon weekend cara amica, 🙂
Grazie, buon weekend anche a te!
❤
danke ich nehme 2, alles Gute, Klaus
Klaus te ne offro piu’ di due, un caro saluto, buon weekend!!
fanno gola anche solo a guardarli!
Buon weekend, un abbraccio, ciao 🙂
E lo so, menomale che siamo in tanti in famiglia cosi’ spariscono subito, un abbraccio a te cara e buon weekend! 🙂
Wspaniałe wypieki. Życzę udanego weekendu
Grazie Marko, un caro saluto a te, buon weekend!
Ma che carini i tuoi muffin-brioche, Laura! Buona domenica e buona colazione allora!
Un bacione Silva, te ne porterei qualcuno, tu prepara il caffe’, ❤
Sempre pronta! Buona notte, cara.
❤ notte a te!
♥ fatti oggi pm…buoni buoni………… colazione pronta x domattina 🙂
ma dimmi una cosa se puoi.. il tuo ind ha x nome laurarosa…
pensa che il mio primo nome è rosa, e il terzo laura 🙂
Li ho visti, ma sono buonissimi, bravissima!! Si, il mio indirizzo e’ laurarosa perche’ io mi chiamo Laura De Rosa, e’ mia figlia che mi ha scritto l’indirizzo mail! Baci Rosa!!
Buona domenica e complimenti per la ricetta che é nella lista delle cose che vorrei preparare anche io .un abbraccio ❤
Anche a te Viola, prepara queste bonta’ alle tue bimbe, saranno felicissime, 🙂 Baci cara!!!
Carissima amica, sono già ingrassata di quattro chili 🙂
E vanno pure bene!
Baci*
😀 Baci Alessandra, buona serata!!
Sono buone sempre…con la marmellata o la nutella,slurp!
Un abbraccio
Baci Ines, buona domenica, tvb, ❤
Devono essere proprio buoni. A quest’ora sarebbero buoni a colazione 🙂 Un abbraccio e buona domenica.
Maria
Buona domenica Maria, un abbraccio a te e grazie! ❤
schönen Sonntag, Klaus
Grazie Klaus, anche a te, 🙂
Ciao Laura io credo che potresti aprire una pasticceria…bravissima bisous
Grazie cara Jalesh, l’idea ci sarebbe, se non mi spazzolano tutto prima, 😀 ti auguro una bella serata e un buon inizio settimana, ❤
❥✫❥ ABBRACCIO ❥✫❥

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Anche a te Nancy, buona settimana, ❤
Nel fine settimana ho cucinato molte cose e i miei amici hanno apprezzato, prenderò spunto dalle tue ricette prossimamente:-)Orla!
Sei davvero bravo Orlando, grazie, un caro saluto a te e buona settimana, 🙂
So lecker muss ich mir gleich Aufschreiben ich wünsche dir eine gute glückliche Woche liebe Grüße und Freundschaft.Gislinde
E’ sempre un piacere leggerti Gis,un abbraccio e buona settimana a te, ❤
Che spettacolo…sono belli anche da guardare!!!
Ciao stellina 😉
Buona settimana dolce e bella amica, ❤
mmmmmmmmmmmmm 🙂
Ciao Semra, un abbraccio!
Io ne prendo uno… Magari mi tira sul il morale… Un abbraccio! Besos ❤
Te ne porto quanti ne vuoi se puo’ servire, ci vuole solo tempo tesoro in queste cose, ti voglio bene Barby, lei sara’ sempre con te, ❤
❤ ❤ ❤
sei una provocatrice sociale 😀 😉
Assolutamente si, 😀 baci Tads!! 🙂
Cara Laura alla fine si ritorna sempre nei luoghi di dolcezza e gentilezza… 🙂
Grazie cara, bentornata, felice di leggerti, ❤
Wünsche ein gutes und schönes Wochenende lieber Gruß Gislinde
😀 che bella streghetta con i gattino, buon weekend a te cara Gis, bacioni!! ❤
Ciao cara Laura sono felice che attraversi i nostri cani ci siamo conosciutto qui nel web… anche io dedico una pagina alle mie riccette vegane https://rebeccaantolini.wordpress.com/cucina-vegana/ (faccio anche dolci 🙂 ) … poi voglio condividere con te questo premio qui.. e una mia crazione, penso noi foddblloger hanno bisogno un premio speciale 😀 ti abbraccio Pif il premio poi condividere con altri foddblogger 😉 ti ho anche inserito nella mia pagina di food blog fiends 😉 https://rebeccaantolini.wordpress.com/2014/02/17/rebeccas-food-blog-friends/
Anch’io sono contenta di averti conosciuta, ti ringrazio del premio, e’ bellissimo, lo inserisco nella pagina iniziale del blog e lo dedico a tutti, buona serata Pif, e’ troppo carino il tuo sopranome! ❤
Ho visto nella slide show da te che ti hanno gia regalato un altro award da me quello verde Friendship Arward… vuol dire i mei premi viaggiano 😀 … mi auguro che fra di noi nasce una bella amicizia ti abbraccio ❤
Grazie cara Rebecca, e’ il tuo quello che mi hanno regalato, che bello, io lo metto a margine della pagina lo stesso, anch’io mi auguro che la nostra sia una bella amicizia, gia’ adoro le tue ricette, 🙂
poi provarlo a fare le mie ricette sono semplice ecconomiche e buone
🙂 sono molto interessanti le tue ricette, le provero’ e ti faro’ sapere, ❤
bene.. ora ti saluto chiudo il pc 😉
Buona serata di Ognissanti, Laura
Sempre bello e squisito passar da te
❤
Mistral
Anche a te cara, e’ un piacere averti qua, ❤
Buona serata cara bisous
Che maratona per poterti scrivere…. ma ne valsa la pena sono ingrassata di 5 Kg al solo vedere le immagini BUONI! un abbraccio Marina
Marina che dolce che sei, stai tranquilla, vengo io da te, cosi’ non ingrassi, 😀 baci cara, buona serata e buon inizio settimana, ❤
Se non fosse per l’ora tarda comincerei a impastare subito … un muffin prima di andare a ninna coccolerebbe i miei sogni. 🙂
Fortunata Kiara con una mamma così dolce e imbattibile nei dolci!
Complimenti cara Laura, mi hai deliziato con questo post ♥
un grande abbraccio
Affy
Grazie di cuore cara Affy, ti abbraccio forte e ti auguro un buon inizio settimana, con affetto, Laura, ❤
Che meraviglia. Questi li voglio proprio fare. Sei bravissima. Un caro abbraccio. Pina.
Pina, cara, che piacere leggerti, prova a farli, fammi poi sapere, sono facilissimi da fare, un bacione e buon inizio settimana!! ❤
Ci proverò, di sicuro. Felice notte.
Anche a te, ❤
⭐️🌛
Ma senza problemi!!sia dolce che salato qui si assapora tutto! Anche solo guardando!! Miiii li voglio!! Anche io vorrei tanto continuare a fare i dolci! Ma non ho mai tempo! 😦
Alvu ma tu lavori, come fai, io quando lavoravo tutto il giorno arrivavo a casa e trovavo tutto pronto, non cucinavo quasi mai, o almeno facevo cose veloci! Arrivera’ il momento, poi ti divertirai in cucina! ❤
Grazie! Ha funzionato (la ricetta) anche con me come cuoco. Almeno nel sapore, non proprio la forma…
😀 bravissimo Gianni, sono contenta, e la forma, a chi lo dici, devo mettermi d’impegno, siamo quasi a Natale e qualche kiletto devo assolutamente perderlo, spero, buona domenica, 🙂
Aspetta, tu intendevi la forma dei muffin, scusa, stavo parlando di diete con la mia amica, 😀 😀 non importa per la forma, ci vorrebbe lo stampo adatto ma se il sapore e’ buono vanno benissimo lo stesso, 😉
in questo caso entrambe entrambe!
😀 buonanotte Gianni, 🙂