Muffin alla banana con le gocce al cioccolato.

 Lo sapete che ci sono cibi che possono cambiare il nostro umore? Io penso subito al cioccolato, fondente, ormai ci sono molti studi che hanno scoperto che il cioccolato previene l’ictus e fortifica i muscoli ma sopratutto risolleva l’umore e combatte lo stress grazie ai suoi zuccheri, alla caffeina e alla teobromina, un alcaloide naturale presente nelle piante di cacao e nei suoi derivati con straordinari effetti stimolanti naturali. Il cioccolato soddisfa tutti i sensi, partendo  dal gusto, al tatto passando per l’olfatto. Ci sono altri cibi come le noci, lo sapete che possono combattere il cancro al seno, le noci forniscono preziose componenti come gli omega-3 (un alto livello di omega-3 nel sangue  migliora l’umore) la vitamina B6 , il triptofano e l’acido folico.  Altri cibi del buonumore sono le fragole, i semi di girasole, le uova e le banane. Quest’ultime con la loro combinazione di vitamine B6, A, e C, fibre, triptofano, potassio, fosforo, carboidrati, ferro e proteine vegetali possono prevenire l’ictus e l ‘allergia al polline, inoltre rappresentano un concentrato di energia che può aiutare a combattere i picchi di zuccheri nel sangue e il conseguente calo di energia e di umore. I loro carboidrati e la vitamina B6 aiuteranno, poi, la produzione della serotonina, sollevando così il vostro stato d’animo. Avevo gia’ letto tempo fa le proprieta’ di alcuni alimenti ma molti studi sono stati fatti in questi ultimi anni. Vi chiederete, ma perche’ Laura sta scrivendo tutti questi preziosi consigli?  🙂   Perche’ ho dei dolcetti da proporvi che vi regaleranno un po’ di buonumore,😉 Mia figlia prima di partire con le amiche per il weekend ci ha preparato dei deliziosi muffin alle banane con le gocce di cioccolata, fondente, sono buonissimi e contengono due degli ingendienti del buonumore che ho citato prima, banane e cioccolato fondente!141002_221321Eccovi la ricetta, e’ del bellissimo sito di “giallo zafferano” ! Ingredienti: 250 g di farina, 100 g di zucchero, 100 g di burro, 2 uova, 2 banane, 100 ml di latte, un po’ di succo di limone, mezza bustina di lievito per dolci, vanillina, un pizzico di sale, mezzo cucchiaino scarso di bicarbonato di sodio, 150 g di gocce di cioccolato. Ora fate cosi’: fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente, lavoratelo per qualche minuto insieme allo zucchero, deve venire chiaro e cremoso.  Aggiungete le uova, una alla volta e continuate a frullare. Schiacciate la polpa delle banane bagnandola con poco succo di limone per evitare che annerisca fino a farla diventare una purea e poi aggiungetela al composto, aggiungete il latte a filo e incorporate anche la farina, il lievito, la vanillina, il bicarbonato e il pizzico di sale precedentemente setacciati, mescolate bene con un cucchiaio per amalgamare tutti gli ingredienti. Aggiungete le gocce di cioccolato e mescolate bene. Riempite uno stampo da muffin da dodici con dei pirottini di carta oppure imburrate e infarinate ogni stampino e distribuitevi il composto con l’aiuto di un cucchiaio. Non superate il bordo dei pirottini o degli stampini perche’ in cottura i muffin si gonfiamo e potrebbero uscire dai bordi. Per renderli ancora piu’ golosi potete mettere un po’ di gocce di cioccolata sulla superficie! Infornate a 180°C, forno statico per 25/30 minuti circa, fate la prova stecchino con un muffin per essere piu’ sicure della cottura.  141002_220100 Oggi vi regalo un sorriso e un dolcetto del buonumore, :-) ❤141003_093353

64 thoughts on “Muffin alla banana con le gocce al cioccolato.

    • Ma sai Giovanna che quando mia figlia mi ha detto che mi preparava questi dolcetti non ero molto sicura della banana, invece non si sente troppo il gusto, anzi con il cioccolato e’ davvero un bel mix come dici tu, baci cara, buona settimana!🙂

  1. mmmh… devono essere ottime!
    Quello che dici sul cioccolato è vero, a volte avverti proprio l’esigenza di mangiarlo per tirarti su. Leggevo che le banane sono a rischio estinzione per via di un fungo che attacca le piante e non si riesce a debellare. Sarebbe un disastro per tutte quelle popolazioni che commercializzano soprattutto le banane e per i benefici che questo frutto ha.
    Buona notte, baci ❤

    • Sulle banane, l’ho letto anch’io, devono fare prevenzione, spero che tutti siano consapevoli dei danni che potrebbero esserci con l’estinzione di questo frutto! Nelle nostre tavole non manca mai, buona notte cara Mariro’, buon inizio settimana,❤

  2. Ciao Laura proverò la tua Dolce ricetta e poi ti dirò.i muffin piacciono molto alle mie bimbe e i muffin con la banana sarà una novità per il loro palato.un bacione ❤️

  3. il cioccolato risolleva l’umore ma pure i kili …quando sali sulla bilancia ti viene la depressione!!
    Riguardo le noci non sapevo che aiutano a combattere il cancro al seno..io ne mangio tantissime..speriamo bene!!
    Ma quante cose interessanti scrivi in questo post…ne sai a pacchi!!
    Fra un riga e l’altra mi mangerei volentieri un muffin alle banane….mmmhhhh se gli occhi non tradiscono il palato devono essere gustosissimi..
    Quasi quasi provo a cimentarmi in cucina e vediamo cosa esce!!
    un bacione per te…grande grande🙂

    • E lo so, ma di cioccolato fondente basta mangiarne poco, un quadrotto,😉 anch’io non sapevo delle noci, l’ho letto tempo fa, come leggo tutte le notizie che scrivo, prova a farli i muffin, sono veloci da fare e tanto buoni, baci a te!!!❤

  4. bellissime le tue ricette, qualcuna l’ho usata, purtroppo io adesso sono intollerante ai lieviti e alle uova, allo yogurt ecc ecc quindi diventa un pò difficile, ma mi aggiusto. Grazie per il gradimento. Un abbraccio mara
    Volevo chiederti sei su Facebook? Io si. Così possiamo chiacchierare. Ciao

    • Le uova Mara puoi non utilizzarle, anche del lievito puoi farne a meno, se sei allergica allo yogurt lo sei anche al latte, puoi utilizzare quello di soya, ci sono ricette molto buone per persone allergiche, devi cercarle nei siti apposta e poi comunque chiedi sempre al medico nutrizionista, per essere sicura al 100%! Il mio nome e’ Laura De Rosa su facebook, di Alessandria, mi fa piacere chiaccherare con te, fai la richiesta, grazie per la tua preziosa amicizia, un abbraccio grande,❤

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