Focaccia sottile e croccante al timo.

Pubblicato 11 novembre 2012 da Laura

Ora la ricetta, dopo il post che ho pubblicato per chiedere aiuto, andate a votare mi raccomando, aiuterete i bambini che soffrono di questa malattia, grazie ancora!!!Per questa focaccia sono partita con l’idea di farla senza nulla, con olio e sale, sottile e croccante. Poi ,come mi capita spesso, mentre preparo, cambio idea, e allora ho aggiunto il timo, che adoro, ed ho avuto un risultato ottimo!!!E’ molto buona questa focaccia, se la preferite soffice basta usare uno stampo piu’ piccolo, magari quello rotondo delle pizze, se la volete piu’ saporita basta mettere la cipolla affettata sottile e passata in padella, altrimenti se vi piace usate il rosmarino oppure…lascio a voi la fantasia! L’importante e’ provare questo impasto che rende questa focaccia ottima, la ricetta e’ di cotto e mangiato, almeno credo, me la sono segnata sul mio libro di ricette.

Ingredienti

350gr di farina
2 cucchiaini di zucchero
15gr di lievito di birra
50gr di burro fuso
2 cucchiai d’olio extravergine
una patata media, lessata e schiacciata
due cucchiaini di sale
acqua calda per l’impasto
timo fresco oppure secco

Ora fate cosi’

In una ciotola mettere la farina a fontana, lo zucchero e il lievito di birra. Aggiungere la patata e qualche cucchiaio d’acqua calda ed iniziare ad impastare con le mani. Unire il burro, l’olio ed il sale e passare sulla spianatoia, impastando fino ad avere una palla morbida e liscia che si lavora bene e non si appiccica alle mani .Mettere a riposare l’impasto per un’oretta coprendolo con un canovaccio.
Riprendere la pasta, sgonfiarla e, senza lavorarla, allargarla con le mani per poi metterla su una teglia precedentemente coperta di carta forno e unta d’olio.
Fare lievitare per un’altra ora. Mettete in un bicchiere, usate il dosatore, olio, un po’ di acqua e il timo sbriciolato. Fate dei buchi nella focaccia e mettete sopra l’olio aromatizzato con il timo, naturalmente se usate altre spezia e’ la stessa cosa, idem con la cipolla, poi passate le dita unte di olio sopra la focaccia per far aderire bene il timo. Cuocere la focaccia a 200°C per circa 15 minuti, anche un po’ di piu’, controllate la cottura per farla venire bella croccante. Ce la siamo pappata tutta con salumi e formaggi, una bella macedonia di frutta e un budino misto vaniglia/cioccolato, che dire, ottima cenetta!!!!!Io e lui…e gli altri 🙂

Un commento su “Focaccia sottile e croccante al timo.

  • Rispondi

    Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

    Logo di WordPress.com

    Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

    Google photo

    Stai commentando usando il tuo account Google. Chiudi sessione /  Modifica )

    Foto Twitter

    Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

    Foto di Facebook

    Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

    Connessione a %s...

    Friendly Fairy Tales

    Celebrating Nature and Magic for Kids of all Ages

    VITAINCASA il lato rosa della vita

    Ricette, casa, simple lifestyle e cose rosa

    For Health

    Hello,everyone! This is a blog about fitness, healthy food, and all what we love. Here you will find advices, ideas and motivation to change your life. If you think it is impossible, you are wrong, you can do it!

    I craft my stories

    Hello, everyone! My name is Nadiia, you probably noticed, I have another blog about healthy eating and sports, it is my passion) As for this blog, I just decided to share my thoughts, my feelings. Do not judge, I am not a professional writer, I just trying to express myself.

    From The Quill

    Aren't songs of grief lullabies to the lost?

    Briciolanellatte Weblog

    Navigare con attenzione, il Blog si sbriciola facilmente

    SCEGLI TU...POI TI CONSIGLIO IO

    "IL MONDO SAREBBE UN POSTO MIGLIORE, SE UNO DEI CINQUE SENSI FOSSE STATO L'IRONIA"

    Ruelha

    As long as there's breath, there will always be HOPE because nothing is pre-written and nothing cannot be re-written!

    white butterfly

    vivere anche solo per un giorno

    Les Recettes de Joséphine

    Des recettes gourmandes mais pas que... je voudrais vous faire découvrir aussi la Provence que j'aime !

    L'economia con Amalia

    Le cose importanti, in parole semplici

    Minimalglobetrotter

    Alla ricerca del bello

    MiddleMe

    Becoming Unstuck

    Tem Flor

    Liberdade é para Ser Livre!

    ChronosFeR2

    Fotografia, Literatura, Música, Cultura.

    Labby's Blog

    Ein Reiseblog. Hier geht´s um Reisen, Wohnmobiltouren, Outdoor, Trekking, Bike, Camping und rund ums Wohnmobil

    Mama Cinch

    Experience the ULTIMATE snapback pants! Made to contour every curve. Lifting and shaping your butt, while slenderizing your waist and legs. Finally, a Yoga pant that does it ALL !!

    Gastronoming

    Abierto las 24 horas! Cocina, recetas, vino, gastronomía, sous vide, bebidas, ingredientes, uvas, alimentos...

    Affinity Health

    Affordable Health Insurance in South Africa

    ° BLOG ° Gabriele Romano

    The flight of tomorrow

    comicsbooksnews.wordpress.com/

    Entertainment Website Covering Comics Media News, Interviews and Reviews

    LAFFAZ

    The Startup Tabloid

    Social artist

    Blog to Serve

    Lost Route

    Riscopriamo la bellezza della natura, camminando...

    Books and Mor

    Let's Read

    quasi come dire

    quello a cui sto lavorando

    TwinMirrors

    Look into our mirrors...You will see the most amazing things...

    Johnny Jones

    Edinburgh author of the Zander Trilogy

    BAREFEET BARISTAS ARE PEERK'D! (An AmericaOnCoffee Blog)

    lopsided humor, standup comedy and more...

    PROVA LE RICETTE DI CETTY

    Se in cucina metti passione e cuore ..sarai la migliore!

    Saldimentali

    Attualità, tecnologia, libri, aeroplani e tutto quello che mi viene voglia di dire

    Pensieri Nascosti

    Racconti, verità e riflessioni particolari

    LIHW Ministries & Blog

    Daily Devotions

    PalaSport

    Lo sport secondo me

    Un Dente di Leone

    La quinta età: un soffio di vento sul dente di leone

    arthur_photo...

    * Chiddu chi ccunta, ‘un si pò mai vidiri! *

    i discutibili

    perpetual beta

    Il Blog di Silvia Cavalieri

    Uno spazio creativo per la scrittura

    wwayne

    Just another WordPress.com site

    %d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: