Torta di mele soffice e …melosa!!!

Ebbene si’, un altra ricetta di una torta di mele, molto buona, l’ho presa dal libro che mi ha regalato mio fratello, quello di Benedetta, e’ lei che dice che questa torta e’ soffice e ...melosa, verissimo, ecco come fare. Ingredienti..600 g di mele, 3 uova, 200 g di zucchero,   70 g di burro, 70 g di yogurt bianco, 200 di farina, una bustina di lievito. Ora fate cosi…mescolate in una terrina le uova con lo zucchero, sciogliere il burro e aggiungerlo all’impasto. Mescolare bene poi unire lo yogurt e infine la farina con il lievito. Sbucciare e tagliare le mele a fettine. Versare meta’ dell’impasto in una tortiera foderata da carta forno, distribuite meta’ delle fettine di mela a formare un primo strato, poi coprire con il resto dell’impasto e concludere con un altro strato di fettine disposte a raggiera. Se vi piace potete spolverizzare con  zucchero di canna. Mettere in forno a 180 gradi e cuocere per 40/45 minuti. E’ davvero buonissima!!!!