Plumcake alla cannella.

Per questo plumcake devo ringraziare Chiara, mi ha fatto un segno sul libro delle “torte piu’ buone del mondo” sulla ricetta di  questo dolce profumatissimo, semplice da preparare e a chi piace questa spezia e’ il massimo della bonta’. L’ho preparato oggi per lei e ne ho assaggiato un pezzettino, 🙂 delizioso!!  Ecco la ricetta…ingredienti: 220 g di farina, 100 g di zucchero, 2 cucchiai di cannella in polvere, 1 cucchiaino di lievito in polvere, 1 presa di sale, 80 ml di latte, 60 g di burro fuso, 1 grosso uovo leggermente sbattuto. Per guarnire…3 cucchiai di burro freddo a tocchetti, 3 cucchiai di zucchero, 1 cucchiaino di cannella in polvere. Ora fate cosi….preriscaldate il forno a 180 gradi. Imburrate e infarinate uno stampo per plumcake. Mescolate la farina, lo zucchero, la cannella, il lievito e il sale. Aggiungete il latte, il burro e l’uovo e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo. Mettete l’impasto nello stampo e fate cuocere per 35/40 minuti. Distribuite il burro a fiocchetti sul dolce ancora caldo e cospargete con lo zucchero e la cannella. Fate raffreddare e mettete in un piatto da portata,e’ veramente buona!!!!!

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