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Tutti gli articoli per il giorno 30 novembre 2011

*Goulash con patate lessate.*

Pubblicato 30 novembre 2011 da Laura

Oggi qua c’e’ una nebbia, neanche a mezzogiorno si alzata, ieri almeno un po’ di sole e’ uscito, adesso sembra sera e sono solo le quattro del pomeriggio. Dovrei fare alcuni gironzoli per spesucce, per i regali e sono alla ricerca di alcune cosine per Natale, per esempio sto cercando uno stampo per torte ad albero, poi vi diro’ il perche’….oggi pero’ non ne ho proprio voglia, andro’ domani, oggi viene voglia di sonnecchiare come sta facendo lui, poi dicono vita da cani…ahahhaha!!! Il principe di casa oggi se la dorme pacifico alla faccia della nebbia fitta. Parliamo di cibo, ecco cosa ho preparato oggi, il goulash con patate, mi e’ venuto buonissimo, la ricetta e’ di Dada, una simpatica signora che ogni settimana propone piatti molto gustosi alla prova del cuoco, mi sono segnata la ricetta sul mio libro ed ora la posto nel blog. Ingredienti….

1 kg di manzo tagliato a cubetti grossi
1/2 kg di cipolle tritate sottili
2 cucchiai di sale
4 spicchi di aglio, io ho messo solo uno spicchietto, mi sembrava un po troppo
2 cucchiaino colmi di paprika dolce
2 cucchiaini di cumino
2 cucchiai di farina
2 cucchiai di pepe, ho messo il peperoncino, favoloso..
4 cucchiai di maggiorana
100 g di conserva di pomodoro
500 g di passata di pomodoro
sale grosso q.b.
patate
Ecco come fare…
In una pentola dai bordi alti sistemare la carne e far rosolare su tutti i lati senza nessun condimento,dopodiché unire le cipolle affettate sottilmente e far rosolare,unire la farina bianca,mescolare bene,coprire col coperchio e far cuocere per mezz’oretta.Trascorso questo tempo unire la paprika,il cumino,il pepe,gli spicchi d’aglio e la maggiorana tritata,amalgamare il tutto,aggiungere la conserva di pomodoro e la passata di pomodoro,aggiustare di sale,mescolare ,coprire col coperchio e far cuocere a fuoco molto basso per 1 ora e 1/2.
Nel frattempo sbucciare le patate,sciacquarle,tagliarle a pezzi in quattro e farle cuocere in acqua salata. Servire il goulash con le patate. 
Buonissimo!!!


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