Torta al cioccolato e mandorle.

Questa torta l’ho preparata l’altra settimana, mi credete che e’ sparita……buonissima, ho assaggiato solo questo pezzettino…
Ecco la ricetta…….ingredienti:
100 g farina 00 e 100 fecola di patate
200 g cioccolato fondente
un bicchiere di olio di semi
100 g di zucchero….100 g di mandorle tritate finemente
100 g di latte
1 bustina di lievito
4 uova ……panna montata e  mandorle a granella per la decorazione.

Ora fate cosi’……  imburrate e infarinate una tortiera…..se volete la torta piu’ alta usate quella da 24 cm altrimenti va bene da 26. Preriscaldate il forno alla temperatura di 180°, poi sciogliete il cioccolato in un pentolino con un goccio di latte. Montate i tuorli con lo zucchero fino ad avere un composto spumoso, aggiungete la farina, l’olio, le mandorle tritate finemente, il lievito e il latte rimanente. Montate a neve ben ferma gli albumi con un pizzico di sale, uniteli delicatamente al composto, mescolando dal basso verso l’alto. Versate nella teglia l’impasto e infornate per 30 minuti circa. Fate raffreddare la torta e decoratela a piacere.  Basta anche una bella spolverata di zucchero a velo,o anche una glassa di cioccolato fondente oppure come ho fatto io….. panna montata a ciuffetti e tante lamelle di mandorle……troppo buona!!!!!!!!!