Muffin con le gocce di cioccolato.

Io i muffin li adoro, mi piacciono troppo, anche Kiara e’ d’accordo con me… li ho fatti ieri e non ne abbiamo avanzato neanche uno, ihhhh!!!! Ecco la ricetta….

Ingredienti….mi sono venuti 20 muffin, ma se usate lo stampo adatto, si mette piu’ impasto, ne vengono una decina,me lo comprero’!!!
250 g di farina 00…
40 g fecola di patate…
mezza bustina di lievito per dolci
90 g di zucchero
90 g di cioccolato in gocce…oppure cioccolato tagliato a pezzetti……..2 uova intere
250 g di latte fresco intero…
70 g di burro
Ora fate cosi’……
Setacciate insieme la farina con la fecola e il lievito; raccogliete tutto in una terrina, aggiungete lo zucchero; sbattete le uova con il latte, e versate questi liquidi sopra le polveri… miscelate con un cucchiaio di legno, lasciando il composto grumoso, non bisogna lavorarlo troppo.
Unite il burro fuso e terminate con il cioccolato in gocce.
Mettete il composto così preparato nei pirottini appositi da forno, fino a raggiungere 3/4 di stampo, infornate a 210 C per 10 minuti circa. Io li ho lasciati un po’ di piu’, dipende sempre dal forno...sono buonissimi!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!