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Tutti gli articoli per il giorno 7 novembre 2011

Torta aromatica al cioccolato con meringa.

Pubblicato 7 novembre 2011 da Laura

Gia’ solo il titolo e’ allettante….figuratevi l’assaggio….bene questa torta e’ squisita e senza indugiare vi scrivo la ricetta presa dai libretti di guidacucina e preparata con qualche mia modifica. Provate tranquillamente a farla, delizia e bonta’, con queste dosi ho usato uno stampo a cerniera da 24 cm. ecco la ricetta….ingredienti..175 g di zucchero, 175 g di burro, 3 uova, 175 g di farina, mezza bustina di lievito per dolci, 2 cucchiai di cacao amaro, 2 cucchiai di latte, 3 cucchiai di succo d’arancia, la scorza grattugiata di mezza arancia. Per la meringa ….due albumi e 120 g di zucchero a velo. Ora fate cosi…..in una terrina lavorate il burro ammorbidito e lo zucchero. Poi aggiungete le uova e lavorate l’impasto con le fruste elettriche aggiungendo poco alla volta la farina setacciata e il lievito per dolci. Quindi unite il succo, la buccia grattugiata dell’arancia, il cacao, il latte e un cucchiaio di zucchero e mescolate ancora. Preriscaldate il forno a 180 gradi e intanto imburrate e infarinate la tortiera. Versate l’impasto nella tortiera, poi montate a neve fermissima gli albumi e poi mescolando unite lo zucchero a velo. Con questa neve decorate la torta come piu’ vi piace , cuocete la torta per circa 40 minuti, prima di metterla sul piatto di portata fatela raffreddare….e’ buonissima!!!!!

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