Archivi

Tutti gli articoli per il giorno 3 novembre 2011

Ravioli alle lenticchie.

Pubblicato 3 novembre 2011 da Laura

Come tutti gli anni provo ricette nuove da proporre poi alle feste…. per il pranzo di Natale ci vuole ancora del tempo, io comunque mi diverto a fare cose nuove e gli altri, ben felici, mangiano!!!! Questi ravioli hanno un gusto molto buono, ho avuto consensi da tutti, forse solo mio padre mi ha detto, ma la carne, ehh…io sinceramente faccio piu’ spesso quelli con gli spinaci e la ricotta ma chissa’ perche’ lui e’ fermo su quelli con la carne, certo molto piu’ corposi ma vi assicuro che questi agnolotti con le lenticchie sono molto buoni, il sughetto poi con le verdure si accompagna molto bene con questo ripieno. Potete farli anche con il sugo di pomodoro,eccoli, molto buoni.  La ricetta l’ho presa dal libretto ravioli e gnocchi di cucina con gusto, ci sono 100 ricette facili leggere e veloci, ecco la ricetta di questo particolare primo.

Ingredienti..300 g di farina bianca, 3 uova, 200 g di lenticchie lessate o anche in scatola, 3 cucchiai di formaggio grana grattugiato, 1 tuorlo, 2 carote, 2 porri, 2 gambi di sedano, 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva, 2 spicchietti di aglio, facoltativo, 2 cucchiaini di timo, sale e pepe.

Ora fate cosi….mettete sulla spianatoia la farina formando una fontana, mettete al centro le uova appena sbattute, un pizzico di sale e incominciate a impastare con le mani fino ad incorporare tutte le uova alla farina. Continuate a lavorare la pasta energicamente fino a renderla liscia e omogenea, poi stendetela in una sfoglia sottile. Aiutatevi con la farina per tirarla bene. Poi mettete il grana in un’ampia ciotola e unite le lenticchie sciacquate e ben scolate,incorporate anche il tuorlo avendo cura che il composto sia freddo o tiepido. Salate, pepate e fate raffreddare in frigorifero. Distribuite il composto ottenuto su meta’ sfoglia suddividendolo a mucchietti distanti tra loro 2/3 cm. Coprite con quella rimanente e ritagliate dei ravioli rotondi. Lessate le verdure al dente e tagliatele a dadini. Scaldate l’ olio con l’aglio e insaporite le verdure per 10 minuti, aggiungete il timo, salate e pepate. Lessate i ravioli, scolateli e conditeli con il sugo di verdure, togliete l’aglio. Mettete i ravioli in una zuppiera e servite subito!

PalaSport

Lo sport secondo me

Un Dente di Leone

La quinta età: un soffio di vento sul dente di leone

arthur_photo...

* Chiddu chi ccunta, ‘un si pò mai vidiri! *

i discutibili

perpetual beta

Il Blog di Silvia Cavalieri

Uno spazio creativo per la scrittura

Pensieri Scritti - l'essenza - io esisto

- Si crea ciò che il cuore pensa - @ElyGioia

wwayne

Just another WordPress.com site

Le mille curiosità

Imparare cose nuove è bello, trasmettere ciò che si ha imparato lo è ancora di più

Il fondo e il barile

...e nel raschiare

I miei borghi

I borghi italiani in mostra

The Style League

Follow me if you want to understand fashion

NORBERT WEBER (GERMANY)

PERSONALTRAINING

angolo del pensiero sparso

voli pindarici sulla caleidoscopica umanità

HenryGuitarMan

"Never say never. Because limits, like fears, are often just an illusion" (Michael Jordan)

"KITCHEN & CLUE"

"Ho dei gusti semplicissimi, mi accontento sempre del meglio" O. Wilde

Lo gnomo di crema

Viaggiatrice curiosa alla ricerca di nuove idee per i miei piatti👩🏼‍🍳🍽 Ho due compagne di viaggio speciali... una è molto pelosa, l’altra meno🤣❤️e insieme siamo le Morgans!!⛵️🐾

Dentro l'ombra al ombrico non resta che lombrire

Invasate a prescindere, quando non trapiantate. Di piante, giardini, terrazze, buazze.

la cucina chimica

ricette, chimica, alimentazione, nutrizione

artismylife

art is emotions, art is love, art is ME

I love books

books are life

Aprendiendo a vivir.

No todo es improvisado

Sogni e realtà

i sogni sono una realtà alternativa

Schnippelboy

Ein Tagebuch unserer Alltagsküche-Leicht nachkochbar

Master Mix Movies

One Movie at a Time

BallesWorld

Gesundheit - Rezepte - Reisen

sunflowersdolleyesvibes

Segui sempre il tuo istinto!

imaginecontinua

Lumea de altadata si cea de azi.....

Una lettrice bionda

Books and LifeStyle

Diario di Petra

"La bellezza salverà il mondo" (Dostoevskij)

Elisa Falciori

attimi imperfetti

LeggimiScrivimi il Blog di Tricoli Sara

Libertà è la parola chiave: libertà di scrivere - libertà di leggere - libertà di essere

shivashishspeaks

#Snippets,#tech updates,#poetry

Etiliyle © -poetry and photography ™

Etiliyle © - la poesia in una fotografia ™

Sunday mood

·Don't look back. You are not going that way·

unbelsorrisodallitalia.wordpress.com/

意大利旅居記事簿:來自意國的微笑 by Scarlett To

da Zero a Infinito

Le infinite potenzialità della vita

....e adesso la pubblicita'

La vita e' un carosello

Dream Aloud

"Le idee migliori non vengono dalla ragione, ma da una lucida visionaria follia" - Erasmo da Rotterdam

SCOPIC IMPULSE

Art and Visual Culture

Charme Haut®

Moda - Beleza - Glamour - Luxo

Mirtillamalcontentabook

Se accanto alla libreria hai un giardino, allora non ti mancherà nulla! -M. Tullio Cicerone

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: