Muffin ai frutti di bosco.

Pubblicato 17 ottobre 2011 da Laura
  • Sono adorabili....mi piacciono tantissimo i muffin, questi ai frutti di bosco li ho fatti l’altro giorno, mi sono venuti morbidissimi e molto buoni, a Kiara sono piaciutissimi!!!!Ecco la ricetta che ho trovato sul libretto di ricette di questa settimana. Ingredienti…250 g di farina..120 g di zucchero, 3 uova, 50 g di burro fuso, 100 g di panna fresca liquida, 1 pizzico di sale,1-2 bustina di lievito per dolci, 4 vaschette di frutti di bosco (lamponi, more e mirtilli), potete prendere anche la busta surgelata, sono buonissimi!!!

Ora fate cosi’….in un recipiente sbattete le uova con lo zucchero e un pizzico di sale fino ad ottenere un composto leggermente gonfio, poi aggiungete il burro fuso freddo a filo, sempre mescolando, e poi la panna. Dopo aver amalgamato bene aggiungete la farina miscelata al lievito. Mescolate ancora fino ad ottenere una miscela liscia e consistente. Aggiungete i frutti di bosco e mescolate piano con un cucchiaio (i frutti di bosco non devono rompersi). Se usate la busta surgelata scongelate prima i frutti in una scodella. Riempite i pirottini di carta con l’impasto fino a meta’ e infornate per 25 minuti a 180 gradi. Sono buonissimi, con queste dosi ne vengono una ventinaecco un muffin in primo piano………………………buono!!!

4 commenti su “Muffin ai frutti di bosco.

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