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Tutti gli articoli per il giorno 7 ottobre 2011

Supreme al cacao.

Pubblicato 7 ottobre 2011 da Laura

Stasera pizza e torta naturalmente…..una torta supreme al cacao, ihhhhh, vi scrivo la ricetta, stasera ci facciamo proprio del male!!!! Non vi capita mai di avere la necessita’ di qualcosa di dolcissimo…..ecco come fare per soddisfare questo bisogno di gnammi dolce, un fettino di supreme!!!! Ingredienti….350 g di farina, 250 g di zucchero, 80 g di cacao, una bustina di lievito per dolci, 1 presa di sale, 100 g di burro, 3 uova a temperatura ambiente, 200 ml di latte, 120 ml di acqua bollente 1 cucchiaino di vanillina, 1 cucchiaino di aceto bianco….per le glasse buonissime….quella al cioccolato, 100 g di burro, anche meno direi, 120 gr di cioccolato fondente, spezzettato grossolanamente. Per la glassa al mascarpone….90 g di mascarpone, ammorbidito…50 gr di burro ammorbidito, miele un cucchiaio e 100 di zucchero a velo. Ora fate cosi’…preriscaldate il forno a 180 gradi. Imburrate la tortiera e infarinatela. Mescolate la farina, lo zucchero, il cacao, il lievito, il sale, il burro, le uova, il latte, l’acqua, la vanillina, e l’aceto. Mettete l’impasto nella tegliaFate cuocere per 50 minuti, fate la prova dello stecchino. Fate raffreddare completamente la torta. Preparate le glasse, per quella al cioccolato fate sciogliere il cioccolato e il burro a bagnomaria fino ad ottenere una glassa liscia. Lasciate raffreddare fino a quando avra’ la consistenza giusta per spalmarla, non fatela consolidare troppo. Poi fate la glassa al mascarpone….sbattere burro e mascarpone fino ad ottenere una crema morbida, poi aggiungete il miele e lo zucchero a velo. Ora versate le due glasse sulla superficie del dolce. Livellate bene con una spatola di metallo, senza mescolare, poi create un effetto marmorizzato utilizzando una forchetta. E’ deliziosa!!!!!!!!

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