Ciambella abbraccio.

Eccomi…prima di scrivere la ricetta di questa torta buonissima che ho preparato per Kiara, dico solo un pensiero….la vita, per quanto difficile possa essere, e’ la cosa piu’ bella che ci viene donata, non bisogna assolutamente pensare di lasciarsi andare, bisogna sempre affrontare i problemi poco alla volta e tutto si risolve….amo la mia vita e amo mia figlia….lei lo sa e questo abbraccio cioccolatoso lo dedico a lei, giovane donna che con il tempo imparera’ a capire il vero significato della vita. Allora ecco la ricetta di questo dolcissimo abbraccio che ho preparato e servito con ciuffetti di panna, mamma mia che bonta’!!!!

Ingredienti..

300  g. di farina

150 g. di zucchero

2 etti di burro

60 g cacao amaro

3 uova

1 bustina di lievito in polvere

1 bustina di vanillina e latte, se serve.

Ora fate cosi…..

Mettere il burro un poco ammorbidito e pezzetti in una terrina, unirvi meta’ della dose di zucchero e lavorarlo con un cucchiaio di legno fino a renderlo soffice come una crema. Battere a parte i tuorli con il rimanente zucchero fino a quando non saranno ben montati. Unire il burro sbattuto e aggiungere la farina setacciata, se il composto e’ troppo sodo aggiungete un pochino di latte, poi montate gli albumi a neve e aggiungeteli al composto. Per ultimo aggiungere il lievito e la vanillina. Dividere il composto in due parti e unire da una parte il cacao mescolando bene. Ora mettete l’impasto bianco in uno stampo a ciambella unta di burro e infarinata, poi mettete l’impasto al cacao. Infornate nel forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti, controllate con lo stecchino, e’ delizioso questo abbraccio!!!!!!!