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Tutti gli articoli per il giorno 1 agosto 2011

Delizia di banane e pesche.

Pubblicato 1 agosto 2011 da Laura

Meri, la mia amica, mi ha regalato un cesto di pesche profumatissime dell’orto di sua mamma, sono buonissime, le ho preparate semplicemente tagliate a fettine con un po’ di zucchero,mamma che buone e poi ho fatto questa torta molto morbida utilizzando anche delle banane.

Ingredienti

100 gr di burro a temperatura ambiente
80 gr di zucchero semolato
2 uova
100 gr di farina 00
3 banane morbide e 4 pesche mature
1 vasetto di yogurt bianco, se volete potete usare il latte 100 ml
1 bustina di lievito
zucchero a velo

Ora fate cosi’

In una terrina sbattete le uova con lo zucchero ed il burro a temperatura ambiente, unite la farina ed il lievito setacciati insieme e poi aggiungete anche lo yogurt o se preferite il latte… e le banane sbucciate e schiacciate con la forchetta, mescolate bene fino ad avere un composto omogeneo. Imburrate e infarinate uno stampo per torte di 24 centimetri di diametro, o mettete la carta forno e versateci dentro una parte del composto. Sbucciate le pesche e tagliatele a fettine. Mettetele sopra il composto di banane, poi versate il resto del composto e finite con altre fettine di pesche tagliate a spicchi. Cuocete la torta in forno caldo a 180°C per 40 minuti, comunque fate la prova stecchino, la torta essendo di frutta e’ comunque molto morbida. Quando la torta sarà fredda, sformatela su un piatto da portata e decorate con lo zucchero a velo. E’ veramente deliziosa, ha lasciato un profumo in casa, buonissimo!

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