Orata al forno con patate e pomodorini.

Pubblicato 31 luglio 2011 da Laura

Questo mese di luglio e’ stato veramente unico perche’ non ha fatto per niente caldo, serate fresche a volte con pioggia e vento ma penso che non si sia lamentato nessuno, io al mare con Kiara sono stata benissimo e i giri in moto li abbiamo programmati al pomeriggio, la sera o pioveva o c’era l’arietta, mio marito dice che mi lamento sempre perche’ ho freddo, ma come si fa dice lui!!!!.Uffi ..dico io, ahaha… Speriamo in un agosto di tutto sole, senza afa naturalmente…. questa settimana voglio andare di nuovo dalla Kiara al mare e poi fare ancora tantissimi giri con la moto, adesso siamo un gruppetto che gironzola per il Monferrato, oggi con mio marito in moto ci siamo divertiti tantissimo!!!!! Allora, parliamo di ricette….In questo periodo sto cucinando tanto pesce, e questa ricetta e’ davvero squisita!!! La ricetta e’ di cotto e mangiato, mi sembra ….ma l’ho modificata secondo i nostri gusti.

Ingredienti: 5/6 filetti di orata già puliti, una patata media, 5/6 pomodorini tipo ciliegia, sale, olio d’oliva, pan grattato, sale, qualche foglia di basilico
Ora fate cosi’…
Rivestite una teglia con la carta forno, ungetela con un filo d’olio d’oliva, adagiatevi i filetti di orata, quindi mettete intorno le patate tagliate a fettine sottili, salate e ricoprite con i pomodorini tagliati a metà, spolverizzate con il pan grattato. Irrorate con l’olio e cuocete in forno a 200° per 30 minuti circa. Completare con qualche foglia di basilico fresco. E’ buonissimo, l’ho fatto oggi ed e’ piaciuto proprio a tutti!!!!

 

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