Spaghetti alle zucchine.

Oggi ho preparato questo piatto gustoso

Eccovi la ricetta..

Ingredienti

360g di spaghetti…per 4 persone…

2 zucchine

1 cipolla piccola

vino bianco secco

formaggio grana grattugiato

olio extravergine di oliva

sale pepe.

Ora fate cosi….mondate la cipolla e le zucchine;  lavate bene le zucchine sotto l’acqua corrente; asciugatele e tagliatele a bastoncini; fate imbiondire la cipolla tritata finemente in 3 cucchiai di olio; aggiungete le zucchine e fatele rosolare;  irrorate con mezzo bicchiere di vino; fate cuocere almeno 10 minuti a fiamma media. Nel frattempo fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata…..aggiungete dell’acqua di cottura alle zucchine e salate leggermente….scolate gli spaghetti e ripassateli a fiamma alta nel condimento aggiungendo altri 2 cucchiai di olio e del pepe macinato……passate in un piatto da portata con una spolverata di grana grattuggiato e servite….buonissimi!!!!!!!!!!!! Oggi piove….uffi!!!

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