Biscotti alla panna con glassa rosa.

Pubblicato 9 aprile 2011 da Laura

Questi biscotti buonissimi sono di un goloso….li ho fatti oggi ..sono buoni sia cosi’ appena sfornati che con la glassa al limone colorata

di rosa….li ho fatti per Kiara con lo smile sorridente….e con un tvbse volete potete anche mettere del cioccolato fuso sopra, basta aspettare che si asciugano bene e poi…gnammi!!!!!!!!!!!!!!!! Buonissimi, ecco la ricetta..

Ingredienti

500 gr di farina 00

100 gr di margarina

100 gr di panna

150 gr di zucchero

un cucchiaino di miele

la buccia di mezzo limone grattugiato

un pizzico di sale

vanillina

se l’impasto risulta troppo duro usate del latte ma vi assicuro che viene molto morbido quindi usate farina sulla spianatoia, sul mattarello e anche nelle mani impastando.

una bustina di lievito vanigliato

per la glassa colorata…zucchero a velo vanigliato due gocce di limone e due gocce di colorante rosso

Ora fate cosi’…..impastate la farina con la margarina, la panna, lo zucchero, il pizzico di sale, il miele, la buccia di mezzo limone, la vanillina, il lievito. Impastate bene infarinando la spianatoia e le mani ….poi con il mattarello stendete una sfoglia di 2 mm e con le formine dei biscotti rotondi formate i biscotti, potete usare anche un bicchiere ……poi metteteli nella placca del forno imburrata e infarinatalasciateli in forno caldo a 180 gradi per 8..10 minuti, non di piu’..vengono friabili e buonissimi….lasciateli un po’ raffreddare e poi metteteli in un piatto di portata, potete gustarli cosi’ oppure glassarli come ho fatto io, con zucchero vanigliato gocce di limone e colorante rosso, vengono carini e buonissimiEccoli!!!

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