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Tutti gli articoli per il giorno 9 aprile 2011

Biscotti alla panna con glassa rosa.

Pubblicato 9 aprile 2011 da Laura

Questi biscotti buonissimi sono di un goloso….li ho fatti oggi ..sono buoni sia cosi’ appena sfornati che con la glassa al limone colorata

di rosa….li ho fatti per Kiara con lo smile sorridente….e con un tvbse volete potete anche mettere del cioccolato fuso sopra, basta aspettare che si asciugano bene e poi…gnammi!!!!!!!!!!!!!!!! Buonissimi, ecco la ricetta..

Ingredienti

500 gr di farina 00

100 gr di margarina

100 gr di panna

150 gr di zucchero

un cucchiaino di miele

la buccia di mezzo limone grattugiato

un pizzico di sale

vanillina

se l’impasto risulta troppo duro usate del latte ma vi assicuro che viene molto morbido quindi usate farina sulla spianatoia, sul mattarello e anche nelle mani impastando.

una bustina di lievito vanigliato

per la glassa colorata…zucchero a velo vanigliato due gocce di limone e due gocce di colorante rosso

Ora fate cosi’…..impastate la farina con la margarina, la panna, lo zucchero, il pizzico di sale, il miele, la buccia di mezzo limone, la vanillina, il lievito. Impastate bene infarinando la spianatoia e le mani ….poi con il mattarello stendete una sfoglia di 2 mm e con le formine dei biscotti rotondi formate i biscotti, potete usare anche un bicchiere ……poi metteteli nella placca del forno imburrata e infarinatalasciateli in forno caldo a 180 gradi per 8..10 minuti, non di piu’..vengono friabili e buonissimi….lasciateli un po’ raffreddare e poi metteteli in un piatto di portata, potete gustarli cosi’ oppure glassarli come ho fatto io, con zucchero vanigliato gocce di limone e colorante rosso, vengono carini e buonissimiEccoli!!!

Torta super cioccolatosa….della Nigella!!!!

Pubblicato 9 aprile 2011 da Laura

Mi piace questa torta…mi piacissime…come dico sempre al mio tesoro!!!! Quanto lo adoro!!!! E’ impegnato adesso… in vari lavoretti di giardinaggio…..lo amo tantissimissimissimo!!!! Vabbe’…..Oggi direi che sarebbe meglio mangiare un gelato….fa veramente caldo, alle 12.00 c’erano 30 gradi ….luglio, non mi lamento …adoro il sole e il caldo…ma quest’anno se continua cosi’…mah…allora ecco la ricetta di questa torta che ho trovato in vari blog di cucina …e’ una torta molto cioccolatosa e l’arteficie di questa meraviglia e’ la Nigella, ogni tanto guardo i suoi video..c’e’da svenire!!!!! Martedi’ e’ il compleanno di mio fratello piccolo..ihhh, allora provo questa ricetta, lui veramente mi ha detto che compra la torta gelato da Giampiero….io sono pienamente d’accordo…sono favolose!!!!!!!!!

Ingredienti per la torta

  • 200 g di farina
  • 275 g di zucchero semolato
  • ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 50 g di cacao amaro
  • 175 g di burro
  • 80 ml di panna acida
  • 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
  • 2 uova
  • 175 g di gocce di cioccolata
  • 125 ml di acqua bollente

ingredienti per lo sciroppo

  • 125 ml di acqua
  • 100 g di zucchero
  • 1 cucchiaio di cacao amaro
  • cioccolato a scaglie per a guarnizione

Scaldare il forno a 170°C.

Mescolare bene la farina, lo zucchero, il bicarbonato il cacao, il burro morbido, la panna acida e le uova, far amalgamare il tutto e aggiungere, l’acqua bollente mescolare bene e solo a questo punto unire le gocce di cioccolata. La Nigella dice nella planetaria, non ce l’ho quindi fo’ come posso ma vi garantisco che il risultato e’ ottimo, metto poi le foto…..Oggi ho super stirato…..ma quanta roba, non finisco mai ….allora….ora fate cosi’ per fare questa meraviglia!!!!

Foderare, una teglia quadrata 20×20, con la carta forno e cuocere per circa 45 minuti. Io ho usato la teglia rotonda….stesso risultato…gnammi!!!!

Nel frattempo preparare lo sciroppo mescolando lo zucchero e il cacao con l’acqua e cuocere fino a che lo zucchero si sarà sciolto per bene.

Una volta tolta la torta dal forno versare sopra lo sciroppo e lasciar raffreddare poi cospargere con del cioccolato grattugiato o a scaglie. Mamma mia!!!!! Che buona……oggi andrei al mare, altro che stirare……e’ proprio il clima giusto!!!! Se non posso fare il bagno almeno prendo un po’ di sole, comunque aprile e’ un mese birichino…..bisogna stare attenti!!!!

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