Frittini di patate.

Sono due giorni che piove…che due marroncini, mannaggia, meglio pioggia che neve certo ma quando incomincia non la smette piu’, desidero cosi’ tanto la bella stagione….non vedo l’ora di vedere il bel tempo, sole caldo, giusto non soffoco, quel caldo che ti fa stare poco vestita….senza calze, maglioni, cappotti…..uffff!!! Ora scrivo una ricettina sfiziosa, salata, cosi’ faccio contenta la mia amica rompina!!! Le patate preparate cosi’ sono davvero molto buone e se avete bimbi piccoli sono anche divertenti perche’ con le formine dei biscotti e con la fantasia si puo’ fare di tutto !!!!

Ingredienti…1 kg di patate bianche lessate, sbucciate e schiacciate.

250 gr di farina 00

1 uovo

noce moscata

sale e pepe

olio per friggere (di semi o di arachide)

Fate cosi’…unire alle patate passate nello schiacciapatate la farina, la noce moscata, l’uovo, il sale, il pepe. Aiutandosi con altra farina stendete l’impasto che e’ simile a quello degli gnocchi e fate le formine che volete, io ho fatto i cuoricini, i fiori (sono le mie formine dei biscotti) e ho fatto anche dei bastoncini. Friggere in abbondante olio caldo a fiamma bassa, rigirandole, poi toglierle solo quando sono dorate. Salarle e servirle ben calde. Guardate….belle da vedere e buonissime!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

 

 

 

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