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Tutti gli articoli per il giorno 15 febbraio 2011

Pesche dolci all’ alchermes.

Pubblicato 15 febbraio 2011 da Laura

Questi dolcetti e’ da tanto che volevo farli, mi mancava sempre l’ alchermes che non potevo certo sostituire con altri liquori ..e’ rosso e da la colorazione giusta alle finte pesche. Ho gironzolato qua e la’ ed ho trovato questa ricetta, devo dire che sono davvero deliziose!!!!

Ingredienti

300 g di farina,

2 cucchiaini di lievito

80 di zucchero

100 di  burro

1 uovo

pizzico di sale

alkermes

zucchero semolato

nutella

io ho fatto cosi’…..

Ho sciolto il burro e l’ho unito all’uovo sbattuto……….poi ho aggiunto lo zucchero ed ho montato un po’ l’ impasto……poi ho aggiunto poco alla volta la farina e il lievito(se l’impasto risultasse troppo duro aggiungere un cucchiao di latte alla volta deve venire morbido e colloso)….

quando l’impasto è pronto l’ho messo in una sac a poche e ho fatto tante palline. Si possono fare anche con le mani infarinate.Le ho messe sulla placca da forno non troppo vicine e cotte a 180 gradi per 15 minuti….devono risultare bianche sopra e cotte sotto. Quando sono pronte raschiare un po’ la base con il coltello e mettere la nutella(se preferite potete fare una crema pasticciera o potete usare la marmellata) da un lato, poi si uniscono a 2 si passano nel alkermes e poi nello zucchero semolato. Mettere un paio d’ore in frigo prima di mangiarle…

Buone….slurp!!!

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