Archivi

Tutti gli articoli per il giorno 8 febbraio 2011

Cannelloni di schitta ripieni.

Pubblicato 8 febbraio 2011 da Laura

Buonissimi questi cannelloni ripieni di spinaci

e ricotta, li ho fatto l’altra settimana e mi sono davvero venuti buoni. Particolare e’ l’ impasto di farina e acqua che si chiama schitta, una sorta di frittatina di farina, tipica del piacentino e dell’Oltrepò Pavese, che puo’ essere anche servito come un ottimo stuzzichino…eccovi la ricetta:

Ingredienti…

500 gr di farina

200 gr di ricotta

500 gr di spinaci

5 cucchiai di olio di oliva

un uovo

50 gr di burro

4 foglie di salvia

sale

Fate cosi…..Pulite e lavate gli spinaci e lessateli, scolateli e fateli raffreddare. Mettete la farina e un pizzico di sale in una grossa scodella e mescolando versatevi poco alla volta dell’acqua in modo da formare un composto omogeneo e molto liquido.

Mettete sul fuoco una piccola padella e versatevi mezzo cucchiaio di olio e quando inizia a fumare versate circa meta’ mestolo del composto, allargatelo muovendo la padella fino a formare uno strato sottile che ricopra tutto il fondo. Appena la schitta sara’ dorata da un lato, rivoltatela e dopo pochi minuti toglietala dalla padella. Continuate in questo modo fino ad esaurimento del composto. Strizzate gli spinaci con le mani per eliminare tutta l’acqua, passateli al passaverdura e poi amalgamateli con la ricotta, l’uovo intero e un pizzico di sale.

Ungete una pirofila e prendete una schitta,  mettete al centro un cucchiaio di ripieno, arrotolatela su se stessa e adagiatela nella pirofila. Preparate cosi’ tutte le schitte e allineatele nella pirofila. In un padellino scaldate il burro e unitevi la salvia lasciando friggere a fuoco basso e quando la salvia sara’ croccante versate tutto sui cannelloni. Mettete poi la pirofila in forno a gratinare per circa 10 minuti finche’ sara’ dorata poi servite in tavola, buonissimi!!!!!

From The Quill

Aren't songs of grief lullabies to the lost?

Briciolanellatte Weblog

Navigare con attenzione, il Blog si sbriciola facilmente

SCEGLI TU...POI TI CONSIGLIO IO

"IL MONDO SAREBBE UN POSTO MIGLIORE, SE UNO DEI CINQUE SENSI FOSSE STATO L'IRONIA"

Ruelha

As long as there's breath, there will always be HOPE because nothing is pre-written and nothing cannot be re-written!

white butterfly

vivere anche solo per un giorno

Les Recettes de Joséphine

Des recettes gourmandes mais pas que... je voudrais vous faire découvrir aussi la Provence que j'aime !

L'economia con Amalia

Le cose importanti, in parole semplici

Minimalglobetrotter

Alla ricerca del bello

MiddleMe

Becoming Unstuck

Tem Flor

Liberdade é para Ser Livre!

ChronosFeR2

Fotografia, Literatura, Música, Cultura.

Labby's Blog

Ein Reiseblog. Hier geht´s um Reisen, Wohnmobiltouren, Outdoor, Trekking, Bike, Camping und rund ums Wohnmobil

Mama Cinch

Experience the ULTIMATE snapback pants! Made to contour every curve. Lifting and shaping your butt, while slenderizing your waist and legs. Finally, a Yoga pant that does it ALL !!

Gastronoming

Abierto las 24 horas! Cocina, recetas, vino, gastronomía, sous vide, bebidas, ingredientes, uvas, alimentos...

Affinity Health

Affordable Health Insurance in South Africa

comicsbooksnews.wordpress.com/

Entertainment Website Covering Comics Media News, Interviews and Reviews

LAFFAZ

The Startup Tabloid

Social artist

Blog to Serve

Lost Route

Riscopriamo la bellezza della natura, camminando...

Books and Mor

Let's Read

quasi come dire

quello a cui sto lavorando

TwinMirrors

Look into our mirrors...You will see the most amazing things...

Johnny Jones

Edinburgh author of the Zander Trilogy

BAREFEET BARISTAS ARE PEERK'D! (An AmericaOnCoffee Blog)

lopsided humor, standup comedy and more...

PROVA LE RICETTE DI CETTY

Se in cucina metti passione e cuore ..sarai la migliore!

Saldimentali

Attualità, tecnologia, libri, aeroplani e tutto quello che mi viene voglia di dire

Girasole blog - Il diritto al libero pensiero

Lungo il cammino della vostra vita fate in modo di non privare gli altri della felicità

Pensieri Nascosti

Racconti, verità e riflessioni particolari

LIHW Ministries & Blog

Daily Devotions

PalaSport

Lo sport secondo me

Un Dente di Leone

La quinta età: un soffio di vento sul dente di leone

arthur_photo...

* Chiddu chi ccunta, ‘un si pò mai vidiri! *

i discutibili

perpetual beta

Il Blog di Silvia Cavalieri

Uno spazio creativo per la scrittura

wwayne

Just another WordPress.com site

Le mille curiosità

Imparare cose nuove è bello, trasmettere ciò che si ha imparato lo è ancora di più

Il fondo e il barile

...e nel raschiare

I miei borghi

I borghi italiani in mostra

The Style League

Image Consultant - Personal Shopper - Photo Producer

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: