Panini all’olio.

Pubblicato 29 gennaio 2011 da Laura

Questi panini sono tutto quello che rimane di due teglie…provate a farli sono buonissimi. Vi scrivo la ricetta con le quantita’ esatte….sono cosi’ morbidi che uno tira l’altro ..infatti sono finiti subito, pensate che li ho preparati una sera che avevo tanta voglia di pane e quando li ho messi in forno eravamo tutt’ intorno al forno ad aspettare la giusta cottura….mamma che buoni appena sfornati!!!!

Ecco la ricetta molto semplice …l’unica cosa dovete prendere la farina con lievito naturale gia’ pronta, io l’ho trovata per caso al supermercato e adesso non riesco piu’ a farne a meno. Il lievito naturale e’ un impasto di farina e acqua in grado di avviare la fermentazione degli impasti e consente di ottenere pane e dolci piu’ buoni, piu’ digeribili e che si conservano piu’ a lungo, ihhhh, a casa mia non dura molto il pane preparato cosi’ ma devo dire che gli impasti vengono davvero buonissimi!!!!!

Serve 1 kg di preparato per pane (io ho fatto dei panini dolci anche con 500 kg dimezzando naturalmente tutti gli altri ingredienti, con un kilo di farina vengono due teglie di panini piccoli!!!!), 600 ml di acqua tiepida. 22g di sale. 40 gr di olio extravergine d’oliva.

Fate cosi’…..impastate tutti gli ingredienti fino ad ottenere una pasta liscia ed omogenea…viene un impasto morbidissimo.

Lasciare riposare l’impasto per 30-40 minuti in una casseruola coperta con un telo in cotone. Dividere l’ impasto in pezzi dal peso desiderato (80/100 g).

Dare la forma di filone ed allungare con le mani o fare dei bocconcini come ho fatto io, deliziosi. Coprire con un panno e lasciare lievitare per 60 – 70 minuti. E’ importante questa lievitazione...dipende dalla temperatura dell’ ambiente, io ho messo le teglie nel forno prima scaldato e poi spento.

Fare dei taglietti sopra i panetti ed infornare a temperatura moderata di circa 180/190 gradi. IL tempo di cottura e’ di 30 minuti dipende dalla grandezza dei panini e dal forno….guardate come abbiamo fatto noi, appena dorati……gnammmmmmm!!!!!!!!!

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google photo

Stai commentando usando il tuo account Google. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...

Il Blog di Silvia Cavalieri

Uno spazio creativo per la scrittura

Pensieri Scritti - l'essenza - io esisto

- Si crea ciò che il cuore pensa - @ElyGioia

wwayne

Just another WordPress.com site

Le mille curiosità

Imparare cose nuove è bello, trasmettere ciò che si ha imparato lo è ancora di più

Il fondo e il barile

...e nel raschiare

I miei borghi

I borghi italiani in mostra

The Style League

Seguitemi se volete capire la moda / Follow me if you want to understand fashion

NORBERT WEBER (GERMANY)

PERSONALTRAINING

angolo del pensiero sparso

voli pindarici sulla caleidoscopica umanità

HenryGuitarMan

"Never say never. Because limits, like fears, are often just an illusion" (Michael Jordan)

"KITCHEN & CLUE"

"Ho dei gusti semplicissimi, mi accontento sempre del meglio" O. Wilde

Lo gnomo di crema

Viaggiatrice curiosa alla ricerca di nuove idee per i miei piatti👩🏼‍🍳🍽 Ho due compagne di viaggio speciali... una è molto pelosa, l’altra meno🤣❤️e insieme siamo le Morgans!!⛵️🐾

Dentro l'ombra al ombrico non resta che lombrire

Invasate a prescindere, quando non trapiantate. Di piante, giardini, terrazze, buazze.

la cucina chimica

ricette, chimica, alimentazione, nutrizione

artismylife

art is emotions, art is love, art is ME

I love books

books are life

Aprendiendo a vivir.

No todo es improvisado

Sogni e realtà

i sogni sono una realtà alternativa

Schnippelboy

Ein Tagebuch unserer Alltagsküche-Leicht nachkochbar

Master Mix Movies

One Movie at a Time

BallesWorld

Gesundheit - Rezepte - Reisen

sunflowersdolleyesvibes

Segui sempre il tuo istinto!

imaginecontinua

Lumea de altadata si cea de azi.....

Una lettrice bionda

Books and LifeStyle

Diario di Petra

"La bellezza salverà il mondo" (Dostoevskij)

Elisa Falciori

attimi imperfetti

LeggimiScrivimi il Blog di Tricoli Sara

Libertà è la parola chiave: libertà di scrivere - libertà di leggere - libertà di essere

shivashishspeaks

#Snippets,#tech updates,#poetry

Etiliyle © -poetry and photography ™

Etiliyle © - la poesia in una fotografia ™

Sunday mood

·Don't look back. You are not going that way·

unbelsorrisodallitalia.wordpress.com/

意大利旅居記事簿:來自意國的微笑 by Scarlett To

da Zero a Infinito

Le infinite potenzialità della vita

....e adesso la pubblicita'

La vita e' un carosello

Dream Aloud

"Le idee migliori non vengono dalla ragione, ma da una lucida visionaria follia" - Erasmo da Rotterdam

SCOPIC IMPULSE

Art and Visual Culture Magazine

Charme Haut®

Moda - Beleza - Glamour - Luxo

Mirtillamalcontentabook

Se accanto alla libreria hai un giardino, allora non ti mancherà nulla! -M. Tullio Cicerone

Perfect-Style-Knower

Visual Perception- Hot Edgy Fashion Blog

Mangiare bene a casa con Max

Cucina con gusto e semplicità

Superduque

Mi patria es todo el mundo.

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: