Spaghetti con i gamberetti.

  • Buoni gli spaghetti con i gamberetti, li faccio spesso e piacciono moltissimo. Ora vi scrivo la ricetta molto semplice da fare. Ingredienti…250 gr. di gamberetti 120/140 gr. di spaghetti 2 spicchi d’aglio buccia di 1 limone verde vino bianco alloro origano olio extravergine di oliva sale.
  • Ora fate cosi’…..grattugiate la buccia di 1 limone preferibilmente verde con una grattugia per formaggio. In un padella capiente tipo wok aggiungete 2/3 cucchiai di olio di oliva e fate appassire l’aglio a fuoco lento. Aggiungete i gamberetti e dopo una veloce saltata in padella spruzzate il vino bianco e aggiungete l’alloro, l’origano e il sale.Quando il vino sarà completamente evaporato aggiungete circa 1/2 litro di acqua fatta precedentemente riscaldare e gli spaghetti. Fateli cuocere coprendo la padella con il coperchio. Quando gli spaghetti saranno al dente rimuovete il coperchio per far evaporare l’eventuale acqua in eccesso, quindi aggiungete la buccia grattugiata del limone verde, amalgamate e ultimate la cottura. Sono ottimi…..potete anche cuocere gli spaghetti al dente in acqua bollente salata e poi farli saltare i padella con il sughetto.

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