Crema di porri con patate e carote.

Pubblicato 7 gennaio 2011 da Laura

Questo primo e’ un piatto molto delicato e buonissimo, ricco di vitamine perche’ la verdura ne fa da padrone …io adoro le creme, le vellutate e le verdure cosi’ sono di una bonta’ unica. Stamattina dormono tutti, la mia Kiaretta con il suo amore….. mio marito e il cagnolino, ihhhhh, lui si adegua, il cagnolino, se sente russare anche lui imita, ahhahaha, che carino….del resto con questo tempo chi lo biasima……ha perfettamente ragione!!!!

Eccovi la ricetta, la sto preparando………ho trovato questa preparazione su Giallo Zafferano….. mi piace questo sito di ricette, ce ne sono davvero tante e quelle che ho provato a fare mi sono sempre riuscite benissimo!!!

Ingredienti…..brodo vegetale, fate presto a farlo …..con carote cipolle e sedano……poi ci vuole il latte….500 ml, 100 gr di carote e 100 gr di porri, mezzo kg di patate…burro 50 gr. olio evo..un cucchiaio…e i gusti sale pepe erba cipollina e il timo….ah …anche la noce moscata che non guasta!!!!!

Ora bisogna tagliare a quadratini e pezzetti  le carote e il porro e farle cuocere in padella con il burro per 15 minuti. Poi tagliate a cubetti le patate e aggiungetele alle carote e porri. Fate rosolare e poi aggiungete il latte (tiepido per non fermare la cottura) fino a coprire le patate e aggiungete il sale e timo, coprite con un coperchio e fate cuocere a fuoco dolce fino a che le patate sono cotte. Poi passate tutto al passaverdura o con il minipimer, io faccio cosi’ perche’ viene piu’ vellutata. Aggiungete il brodo a questa bellissima crema e se volete pepate. Lasciate cuocere ancora 10 minuti ….assaggiate se serve aggiungere un po’ di sale. Spegnete la fiamma, aggiungete la noce moscata e servite calda in ciotole con erba cipollina…..favolosa!!!!!!!!!!!!!!!!E’ piaciutissima!!! Scalda e fa bene!!!!

2 commenti su “Crema di porri con patate e carote.

  • Grazie per il link, non lo avevo ancora visto. Io ho usato (fatto anche l’altro ieri sera) la ricetta della mia sister, verdura mista cotta, olio e sale. Aggiungendovi in cottura un po’ di olio e sale, poi l’ho passata (se no che passato e’?). Ciao 🙂

  • Rispondi

    Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

    Logo di WordPress.com

    Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

    Google photo

    Stai commentando usando il tuo account Google. Chiudi sessione /  Modifica )

    Foto Twitter

    Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

    Foto di Facebook

    Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

    Connessione a %s...

    white butterfly

    vivere anche solo per un giorno

    Les Recettes de Joséphine

    Des recettes gourmandes mais pas que... je voudrais vous faire découvrir aussi la Provence que j'aime !

    L'economia con Amalia

    Le cose importanti, in parole semplici

    Minimalglobetrotter

    Alla ricerca del bello

    MiddleMe

    Becoming Unstuck

    Tem Flor

    Liberdade é para Ser Livre!

    ChronosFeR2

    Fotografia, Literatura, Música, Cultura.

    Labby's Blog

    Ein Reiseblog. Hier geht´s um Reisen, Wohnmobiltouren, Outdoor, Trekking, Bike, Camping und rund ums Wohnmobil

    Mama Cinch

    Experience the ULTIMATE snapback pants! Made to contour every curve. Lifting and shaping your butt, while slenderizing your waist and legs. Finally, a Yoga pant that does it ALL !!

    Gastronoming

    Abierto las 24 horas! Cocina, recetas, vino, gastronomía, sous vide, bebidas, ingredientes, uvas, alimentos...

    Affinity Health

    Affordable Health Insurance in South Africa

    comicsbooksnews.wordpress.com/

    Entertainment Website Covering Comics Media News, Interviews and Reviews

    LAFFAZ

    The Startup Tabloid

    Social artist

    Blog to Serve

    Lost Route

    Riscopriamo la bellezza della natura, camminando...

    Books and Mor

    Let's Read

    quasi come dire

    quello a cui sto lavorando

    TwinMirrors

    Look into our mirrors...You will see the most amazing things...

    Johnny Jones

    Edinburgh author of the Zander Trilogy

    BAREFEET BARISTAS ARE PEERK'D! (An AmericaOnCoffee Blog)

    lopsided humor, standup comedy and more...

    PROVA LE RICETTE DI CETTY

    Se in cucina metti passione e cuore ..sarai la migliore!

    Saldimentali

    Attualità, tecnologia, libri, aeroplani e tutto quello che mi viene voglia di dire

    Girasole blog - Il diritto al libero pensiero

    Lungo il cammino della vostra vita fate in modo di non privare gli altri della felicità

    Pensieri Nascosti

    Racconti, verità e riflessioni particolari

    LIHW Ministries & Blog

    Daily Devotions

    PalaSport

    Lo sport secondo me

    Un Dente di Leone

    La quinta età: un soffio di vento sul dente di leone

    arthur_photo...

    * Chiddu chi ccunta, ‘un si pò mai vidiri! *

    i discutibili

    perpetual beta

    Il Blog di Silvia Cavalieri

    Uno spazio creativo per la scrittura

    wwayne

    Just another WordPress.com site

    Le mille curiosità

    Imparare cose nuove è bello, trasmettere ciò che si ha imparato lo è ancora di più

    Il fondo e il barile

    ...e nel raschiare

    I miei borghi

    I borghi italiani in mostra

    The Style League

    Image Consultant - Personal Shopper - Photo Producer

    NORBERT WEBER (GERMANY)

    PERSONALTRAINING

    HenryGuitarMan

    "Never say never. Because limits, like fears, are often just an illusion" (Michael Jordan)

    "KITCHEN & CLUE"

    "Ho dei gusti semplicissimi, mi accontento sempre del meglio" O. Wilde

    Lo gnomo di crema

    Viaggiatrice curiosa alla ricerca di nuove idee per i miei piatti👩🏼‍🍳🍽 Ho due compagne di viaggio speciali... una è molto pelosa, l’altra meno🤣❤️e insieme siamo le Morgans!!⛵️🐾

    %d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: