Archivi

Tutti gli articoli per il giorno 10 novembre 2010

Macarons alla nutella.

Pubblicato 10 novembre 2010 da Laura

Era da tanto tempo che volevo preparare questi dolcetti favolosi, li ho visti in tutti i blog di cucina, io gironzolo parecchio e mi piacciono davvero, li fanno in tutti i modi, colorati, li ho visti rosa carinissimi………..con ripieno al capuccino, con la crema al cioccolato e bianca, ma che belli che sono e son sicura che sono ottimi, ora provo a farli ….non resisto e il ripieno non puo’ che non essere la nutella, devo finirla, ahahahhaha, comunque scrivo anche la ricetta della crema fatta al cioccolato.

Per i macarons….
2 albumi “vecchi” di 3 giorni
80g mandorle
120g zucchero a velo
50g zucchero
cacao di copertura
Per farcirli la nutella ammorbidita con poco latte altrimenti fate questa crema al cioccolato…….
45g di cioccolato bianco
70g di cioccolato fondente oppure 120 gr di cioccolato fondente al 70%
100 g di panna fresca
– Tritare molto bene le mandorle aggiungendo mano a mano lo zucchero a velo un cucchiaio alla volta . Setacciare poi la polvere ottenuta in una ciotola.
– Montare gli albumi con un pizzico di sale aggiungendo lo zucchero semolato in 3 parti per formare una meringa ben ferma.
– Aggiungere alla meringa il mix di mandorle+zucchero a velo e mescolare delicatamente dall’alto verso il basso per non smontare il composto.
– Versare in una tasca da pasticceria con la punta tonda liscia e abbastanza grande (circa 1 cm).
– Formare sulla carta da forno i macarons ben distaccati perchè poi si espandono e lasciarli riposare all’aria per circa 30 min.
– Infornare per 15 min circa a 150°C su una teglia appoggiata su un’altra teglia da forno per avere un doppio fondo (questo serve per avere l’impatto di calore e far formare la classica coroncina del macaron) e lasciar raffreddare completamente prima di staccarli.
– Farcire poi i gusci, uno si e uno no… con la nutella ammorbidita con un po’ di latte (se volete usare la crema al cioccolato invece  fate cosi’: spezzettare finemente in una ciotola i due tipi di cioccolato,  far scaldare bene la panna  e aggiungerla al cioccolato, mescolando delicatamente per amalgamare)………..aspettate che i macaron e la crema siano freddi e poi uniteli.
– Spolverizzare con del cacao la superficie.
Faccio adesso e aggiungo le foto e commentiFateli ….sono favolosi, buonissimi, la nutella e’ cremosa e non serve diluirla con il latte e nemmeno scaldarla, poi i macaron sono cosi’ buoni, io li ho lasciati in forno piu’ di 15 minuti …..2 minuti in piu’, ho il forno lento, comunque vengono bene, e’ la prima volta che provo questi dolcetti francesi e sono davvero soddisfatta, gnammi!!! La prossima volta provo a colorarli e a farcirli con marmellata. Buonissimissimissimi!!!!!!!!!!!!
Pensieri Parole e Poesie

Sono una donna libera. Nel mio blog farete un viaggio lungo e profondo nei pensieri della mente del cuore e dell anima.

Friendly Fairy Tales

Celebrating Nature and Magic for Kids of all Ages

VITAINCASA il lato rosa della vita

Ricette, casa, simple lifestyle e cose rosa

For Health

Hello,everyone! This is a blog about fitness, healthy food, and all what we love. Here you will find advices, ideas and motivation to change your life. If you think it is impossible, you are wrong, you can do it!

I craft my stories

Hello, everyone! My name is Nadiia, you probably noticed, I have another blog about healthy eating and sports, it is my passion) As for this blog, I just decided to share my thoughts, my feelings. Do not judge, I am not a professional writer, I just trying to express myself.

From The Quill

Aren't songs of grief lullabies to the lost?

Briciolanellatte Weblog

Navigare con attenzione, il Blog si sbriciola facilmente

SCEGLI TU...POI TI CONSIGLIO IO

"IL MONDO SAREBBE UN POSTO MIGLIORE, SE UNO DEI CINQUE SENSI FOSSE STATO L'IRONIA"

Inhale Peace; Exhale Love. Joy will Follow! - RUELHA

As long as there's breath, there will always be HOPE because nothing is pre-written and nothing cannot be re-written!

white butterfly

vivere anche solo per un giorno

Les Recettes de Joséphine

Des recettes gourmandes mais pas que... je voudrais vous faire découvrir aussi la Provence que j'aime !

L'economia con Amalia

Le cose importanti, in parole semplici

Minimalglobetrotter

Alla ricerca del bello

MiddleMe

Becoming Unstuck

Tem Flor

Liberdade é para Ser Livre!

ChronosFeR2

Fotografia, Literatura, Música, Cultura.

Labby's Blog

Ein Reiseblog. Hier geht´s um Reisen, Wohnmobiltouren, Outdoor, Trekking, Bike, Camping und rund ums Wohnmobil

Mama Cinch

Experience the ULTIMATE snapback pants! Made to contour every curve. Lifting and shaping your butt, while slenderizing your waist and legs. Finally, a Yoga pant that does it ALL !!

Gastronoming

Abierto las 24 horas! Cocina, recetas, vino, gastronomía, sous vide, bebidas, ingredientes, uvas, alimentos...

Affinity Health

Affordable Health Insurance in South Africa

° BLOG ° Gabriele Romano

The flight of tomorrow

comicsbooksnews.wordpress.com/

Entertainment Website Covering Comics Media News, Interviews and Reviews

Lost Route

Riscopriamo la bellezza della natura, camminando...

Books and Mor

Let's Read

quasi come dire

quello a cui sto lavorando

TwinMirrors

Look into our mirrors...You will see the most amazing things...

Johnny Jones

Edinburgh author of the Zander Trilogy

BAREFEET BARISTAS ARE PEERK'D! (An AmericaOnCoffee Blog)

lopsided humor, standup comedy and more...

PROVA LE RICETTE DI CETTY

Se in cucina metti passione e cuore ..sarai la migliore!

Saldimentali

Attualità, tecnologia, libri, aeroplani e tutto quello che mi viene voglia di dire

Pensieri Nascosti

Racconti, verità e riflessioni particolari

LIHW Ministries & Blog

Daily Devotions

PalaSport

Lo sport secondo me

Un Dente di Leone

La quinta età: un soffio di vento sul dente di leone

arthur_photo...

* Chiddu chi ccunta, ‘un si pò mai vidiri! *

i discutibili

perpetual beta

Il Blog di Silvia Cavalieri

Uno spazio creativo per la scrittura

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: