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Tutti gli articoli per il giorno 2 novembre 2010

Focaccia al formaggio.

Pubblicato 2 novembre 2010 da Laura

Non la smette piu’ di piovere mannaggia, sono due giorni che continua a piovere, quella pioggerella fine e continua, uffff, ha fatto anche danni in altre regioni, e  il sole non arriva, lo so siamo a novembre, ma che marroncini glassati!!!!!!!!!!!! Parlo di cibo che e’ meglio, ho fatto questa focaccia al formaggio e la rifaro’ ……….e’ venuta alta soffice e buonissima!!!!!Ecco la ricetta:

Ingredienti

400 gr di farina…io ho usato quella per pasta e pane ma va bene anche quella che usate di solito

200 ml di acqua tiepida….controllate che l’impasto sia molto morbido aggiungetene se serve

25 gr di lievito di birra …………io ho usato la bustina, va bene anche cosi’

zucchero due cucchiaini

sale 2 pizzichi……….se vi piace mettete piu’ sale va a gusti

olio mezzo bicchiere

formaggio di latteria tagliato a cubetti

come fare…….

mettete il lievito  sbriciolato in mezzo alla farina messa a fontana con lo zucchero l’olio e il sale all’esterno,  mescolate,  poi aggiungete l’acqua e continuate ad impastare fino ad avere una pastella morbida non troppo densa, non troppo liquida. Continuate ad impastare e a sbattete un po’ la pasta finche’ non vedete le bolle. Mettete a lievitare in un posto tiepido fino al raddoppio. Poi mettete nelle teglie unte di olio (io ho usato due teglie rotonde) e lasciate lievitare ancora un oretta (mettetele nel forno spento). Poi conditela con olio e formaggio tagliato a cubetti, mettete in forno caldo a 200 gradi per 20 minuti circa, controllate la cottura perche’ viene bella morbida e alta!!! Favolosa, solo scrivendo mi viene voglia di rifarla e sopratutto mangiarla!!!!!!!

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