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Tutti gli articoli per il giorno 7 ottobre 2010

Torta di mele rovesciata.

Pubblicato 7 ottobre 2010 da Laura

Ho trovato tre modi di fare la torta di mele e sono indecisa quale fare……………..adesso faccio la conta…. quella che viene la faccio, una e’ su un bellissimo blog, l’altra e’ sul mio libro “le torte piu’ buone del mondo” e l’altra e’ sul mio libro di ricette, io segno tutto quello che mi piace, la torta di mele e’ uno dei miei dolci preferiti perche’ la faceva spesso mia mamma…….e ci sono tanti modi diversi di preparazione……….ora provo a fare ………ambaraba cicci cocco’ tre civette sul como’………..ecco faccio questa ..torta di mele rovesciata………in genere faccio quella con le ananas sciroppate, con le mele non l’ho mai fatta……..ora provo!!!

Ingredienti

– 280 gr. di farina “00”
– 100 gr. di zucchero di canna
– 50 gr. di zucchero bianco
– 3 uova intere
– 1/ 2 bicchiere di olio
– Un pizzico di sale
– Scorza grattugiata di un limone non trattato
– Metà succo del limone grattugiato
– 1 bustina di lievito per dolci
– 50 gr. di burro
– 3 mele

Fare cosi’……..

Mettere a sciogliere il burro nella teglia all’interno del forno ed aggiungere un po’ di zucchero di canna e immergere le fette di mela disposte a raggiera nel composto e fare caramellare in maniera uniforme per pochi minuti. Togliere dal forno e fare intiepidire.
Lavare e sbucciare le rimanenti mele, eliminare i torsoli e tagliare a spicchi non troppo sottili.
In una ciotola montare le uova intere agli zuccheri fino a farle diventare bianche e spumose, aggiungere a filo l’olio, unire il pizzico di sale, la scorza e il succo del limone, la farina e il lievito setacciati, in ultimo gli spicchi di mela.
A questo punto versare il composto nella teglia  e cuocere in forno per circa mezz’ora nel forno già caldo a 170°.

Favolosa!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Un profumino in casa!!!!


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