Bocconcini di pizza.

Questi buonissimi bocconcini di pizza li ho copiati da un blog bellissimo……..sempre da Saretta, cuochina bravissima,  bocconcini-pizzati.html, io li ho fatti oggi per stasera e sono buoni caldi ..tiepidi e anche freddi!! Di facile esecuzione sono un qualcosa di salato stuzzicante ….ecco la ricetta……

ingredienti:

250 gr di farina
130 gr di acqua
10 gr di sale
30 gr di burro
10 gr di lievito di birra fresco

mozzarella o altro formaggio filante

origano e sugo di pomodoro

Mescolare la farina con l’acqua ed il lievito sbriciolato.
Unire il burro morbido ed il sale.
Impastare bene per almeno 5-10 minuti. Viene un bell’impasto morbido.

Formare una palla e lasciarla lievitare un’ora. Poi stenderla e tagliare dei cerchi con l’aiuto di un bicchiere e mettere al centro di ognuno un cucchiaino di pomodoro e un pezzetto di mozzarella o altro formaggio filante.

Richiudere bene e disporli sulla teglia coperta da carta forno. Infornare a 190 gradi per 10 / 15 minuti, mi ero dimenticata di scriverlo, osservazione fatta dalla mia amica Meri che li ha preparati!!!!

Sono ottimi……..eccoli

Oggi giornata stupenda………sole bellissimo!!!!!!!!!

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