Biscottini di riso.

Questa settimana e’ venuta dalla Sardegna la mia amica Cristina, il suo papa’ non e’ stato bene……..per fortuna ora tutto ok, partono domani ……………..in questi giorni siamo state un po’ insieme naturalmente senza trascurare le cure al suo papa’ che si e’ ripreso bene…..troppo forte la Cri………..stamattina prima di andare a prendere suo padre all’ospedale e’ passata da me a far colazione………….le ho preparato questi biscottini deliziosi…………..buoni davvero, li ha mangiati appena sfornati……………ci vuole proprio poco per farli……………lei ha gradito molto e anche i miei lupi affamati!!!!!!!!!! Ecco come farli, io mi sono svegliata al mattino e in mezz’oretta li avevo gia’ pronti da gustare!!!!

Fate cosi’………

Ingredienti:

– 400 gr di farina 00
– 100 gr di farina di riso
– 1 uovo intero
– 3 cucchiai di latte………io ne ho messo un po’ di piu’
– 100 gr di burro a temperatura ambiente
– la buccia grattuggiata di mezzo limone
– 150 gr di zucchero e un cucchiaino di miele
– 1 bustina di lievito vanigliato un pizzico di sale

Mescolate bene insieme tutti gli ingredienti . Se l’impasto e’ troppo appiccicoso aggiungete la farina ma poca. Fate un composto omogeneo.  Poi infarinate bene la spianatoia e stendete una sfoglia di 2 mm circa, ritagliate i biscotti con lo stampino, io ho usato i cuoricini e i fiori………..mettete la carta forno sulla teglia e mettete i biscotti sopra………spennellate con il latte e mettete granella di zucchero, io ho messo anche i zuccherini colorati……….potete anche spolverizzare dopo la cottura con lo zucchero a velo. Cuocere i biscotti in forno caldo a 180 gradi per 10 minuti………..sono buoni accompagnati da the’ o latte………..io ho fatto un buon marocco con tanta schiuma…………gnammi che bonta’!!!!!!!!!!

4 thoughts on “Biscottini di riso.

  1. Il viaggio nel passato del tuo blog continua…. Non ho gran voglia di scrivere, ancora sconvolta da quanto ci sommerge, dalla paura e dalla incredulità. Da giorni mi collego e leggo … Sosto, per respirare pace nel tuo spazio. Mi sento a casa e la tua generosità, quella bontà che spunta tra righe, profumi e sorrisi, mi regala gioia. Tvb. 💋

    • E lo so Carla, ho sempre un tuffo al cuore quando sento notizie al telegiornale, quando leggo informazioni su internet, una tristezza mista a rabbia e paura, grazie per le belle parole, ti abbraccio tesoro, buonanotte, buon mese e stai serena, tvb,❤

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