Fettuccine all’uovo ai profumi dell’ orto!!!!

Pubblicato 11 luglio 2010 da Laura
Isola con palmaOggi ho fatto questa pastasciuttina buonissima………..con il caldo cerchiamo cose leggere e tra insalate di riso e piatti freddi avevamo voglia di pasta con tante verdurine e profumi.  In questa stagione ci si puo’ sbizzarrire come si vuole, io ho tante cose nel mio orto ma al supermercato trovate tutto quello che volete, ecco la ricettina!!
Ingredienti:
fettuccine all’uovo ( io ho usato quelle De Cecco, buonissime!!!), olio d’oliva evo, pomodori o passata di pomodoro, maggiorana, basilico, prezzemolo, salvia, 1 porro, un rametto di rosmarino, sedano e carota, un cipollotto, sale.
Sole
Fate cosi’…..Preparate un trito con le verdurine e le spezie e fatelo soffriggere in un tegame con l’olio d’oliva evo, aggiungete poi il pomodoro tagliato a pezzi oppure la passata di pomodoro, un profumino in casa…………salate e cuocete per 7 minuti. Nel frattempo cuocete le fettuccine all’uovo al dente (4 minuti), scolatele e versatele in uuna zuppiera e conditele con il sugo aromatico, vi dico che sono favolose, veloci da preparare e ogni tanto un po’ di pasta ci vuole ……………noi le abbiamo gustate non calde e sono favolose!!!!!!!!!!!!!!Eccole, molto buone!!!Un po’di sole…….beh, sono due giorni che si sta meglio all’ombra!!!!! W l’ estate!!!!!

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