Torta di mele ……..sofficiosa!!!!!!!!!!!!!!!!

Oggi il tempo minaccia pioggia, c’e’ il vento e sto facendo il cambio stagione, ahahahhaha, metto via le cose di lana che adesso proprio non vanno piu’…………..pero’ quest’anno non si sa come vestirsi, al mattino arietta freschetta …..al pomeriggio come ieri per esempio, primo maggio  c’ era aria calda e tanta musica ovunque, sono andata a fare un giretto per il
paese, mangiato il gelato e sia io che la mi aamica ci siamo tolte la maglia perche’ faceva caldino poi alla sera invece………….mah, non vedo l’ora che faccia caldo, non soffocante ma caldo!!!!! Ora vi scrivo
la ricetta di questa torta di mele fatta l’altro giorno e sparita………..ihhhhh!!!!!!!!!!!!!  Questa torta l’ha fatta Anna Moroni, nel programma tv che vedo spesso ed e’ buonissima davvero ……….molto soffice!!!! E’ senza burro quindi
anche leggera!!!!!!!!
Ingredienti:

1
kg di mele
200 g di farina
150 g di zucchero
2 uova
un
limone
una bustina di lievito per dolci
50 g di latte)
zucchero
di canna q.b.
pane grattugiato per la
teglia.

Procedimento:

Sbucciare
le mele e farle a fettine sottili,lasciandone una parte e mettetele
in una ciotola grande.

In un’altra ciotola mettere le uova con
lo zucchero e miscelare con una frusta elettrica

Aggiungere il
liquore e la farina setacciata poi la bustina di lievito per dolci,
grattugiate il limone e mescolare ancora, recuperate il succo del
limone e con questi bagnare le fettine di mele.

Inserire il
composto di uova alle mele,aggiungere la frutta secca e girare bene
con un mestolo di legno.

Imburrare una teglia , spolverizzare
con il pane grattugiato e togliere quello in eccesso

mettere
il composto della ciotola livellare bene muovendo la
teglia.

Sbucciare
la mela rimasta tagliarla a fettine e posizionarla sulla teglia;
spolverizzare di zucchero di canna.

Infornare
a 180° per 50 minuti, per sicurezza fare la prova
stecchino.

Eccola………….e’ buonissima!!!!!!!!!!