Plum cake………..mini!!!!!! Che buoni!!!

Pubblicato 15 marzo 2010 da Laura
Oggi ho lavorato tantissimo, il sole mi da’ energia ed io………………..ho lavato dappertutto, scala, primo piano, sotto scala, secondo piano e mansarda, mamma mia……………quando sono tornata su in mansarda, gia’ le scale mi pesavano, mi sono buttata sul letto, dopo la doccia naturalmente e non mi sono mossa fino all’ ora di cena…………………un mal di schiena, ufffffff………….volevo ancora fare dei lavoretti ma ero davvero troppo stanca, ho acceso il pc e……………buio, mi sono addormentata, ahahahahaa, sentivo in lontananza il cagnolino che giocava, un borbottio dalla sala ……….mio marito che guardava la tele ed io nel lettone che sonnecchiavo ………………..mi piace troppo dormire, sognare…………..faccio certi sogni!!!!!!!!!!!!!!!Vabbe’ lassiamo perdere, stasera poi ho preparato gli involtini di carne con il formaggio…….. che boniiiiii……………….scrivo ricetta poi metto le foto………………………….e alla sera, dopo cena, mentre navigavo nel web in cerca di ricettine sfiziose mi e’ venuto un freddo, uffa………………….questi sbalzi di temperatura non li sopporto, oggi caldo, finalmente, poi alla sera un freddo, allora sapete cosa ho fatto……………..ho ben pensato di fare dei mini plum cake, con le goccie di cioccolato e con la ricotta…………per la colazione di domani, detto…………..fatto!!!!! Io ora vi scrivo la ricetta …………facilissima,  le foto le metto domani………………intanto in casa c’e’ un bel calduccio e anche se li ho fatti alle nove si sente ancora il profumino!!!!!!!!!!!!Delizia davvero!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ingredienti
250g di ricotta 
200g di zucchero semolato
200g di farina per dolci
2 uova
 1 bustina di lievito
1 bustina di vanillina
 latte quanto basta per rendere l’impasto morbido
125 gr di gocce di cioccolato
zucchero a velo per guarnire o granella di zucchero

come fare………….separare i tuorli dagli albumi e montarli a neve ferma con un pizzico di sale e tenere da parte;

Unire la ricotta con lo zucchero e con l’aiuto di una frusta amalgamare il composto unendo i tuorli ad uno ad uno, aggiungere il latte, continuare a lavorare fino ad ottenere un composto liscio, setacciare poca per volta la farina e la vanillina e per ultimo il lievito, una volta che il composto risulterà ben lavorato aggiungere le gocce di cioccolato e successivamente gli albumi a neve e incoroporare il tutto piano piano per non smontarli.Versare in una stampo da plum cake antiaderente con carta forno e infornare a 180°C per 40 min circa, controllare comunque con lo stecchino. Disporre su un piatto da portata e cospargere di zucchero a velo oppure se volete aggiungete prima di infornare il plum cake gli zuccherini come ho fatto io. Io, inoltre ho fatto dei mini plum cake mettendo un cucchiaio di impasto nei pirottini e li ho infornati insieme al plum cake piu’ grande, se volete fare come me state attenti a quelli piccoli perche’ cuociono molto prima, toglieteli dopo mezz’oretta, gnammi che buoni!!!!!!!!!!!!!!!!!!A colazione con l’  impasto
morbido

che
the’…..buonissimo!!!!!
 

Ecco quelli
piccini
deliziosi!!!!!!!!!!!!!!!!!!


2 commenti su “Plum cake………..mini!!!!!! Che buoni!!!

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