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Tutti gli articoli per il giorno 7 marzo 2010

Torta mimosa.

Pubblicato 7 marzo 2010 da Laura
Stamattina nevicava con il vento …………non riuscivo neanche ad aprire le finestre, oggi hanno festeggiato qua nel mio paese con bancarelle di cibo dal salato ai dolci ma ahime’, penso proprio che ci sia stata poca gente……………..io sono stata a casa ……….raffreddata, uffa, adesso non nevica ma che freddo, miiiiiiii, che due profiterols………..in termini mangerecci, uf uf……………domani la festa delle donne, la nostra festa, maschietti senza di noi che fate…………….ihhhhhhh, chi dice donna dice danno………..non ricordo chi lo diceva……….ahahahaha!!!!
Dedico questa poesia a tutte le donne……………l’ho trovata gironzolando nel web……..non so chi l’ha scritta ma e’ tanto carina!!!!
Donna, in te è racchiuso il vero ed unico senso dell’esistenza
Tu
puoi dare la vita ad un altro essere e sei capace di dare la tua per chi
ami.

Senza di te il mondo non avrebbe senso.
Buon 8 marzo a tutte…………ecco la ricetta della mia torta mimosa!!


Questa torta e’ leggera non c’e’ panna e burro, gironzolando qua e la’ ho trovato tante versioni quasi tutte con l’ananas, non avevo questo frutto in casa ………allora ho usato due mele rosse cotte con lo zucchero ed ho usato lo sciroppo che e’ rimasto per bagnare la torta…………….favolosa!!!!!!!!!!!!!!!!!

Torta
mimosa!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ingredienti

 4 uova

150 gr. di zucchero
150 gr. di
farina
1 bustina di lievito

zucchero a velo
1 barattolo di
ananas a fette (conservato al naturale) ho usato due mele cotte con lo zucchero ed ho usato il suo sciroppo.

il succo
PER LA CREMA:

3 tuorli d’uovo
1/2 l. di latte

100 gr. di zucchero
50 gr. di
farina

Preparazione

– Con uno sbattitore con le fruste, far amalgamare bene gli
ingredienti, montando prima i tuorli con lo zucchero, e aggiungendo
successivamente la farina e il lievito e per ultimi gli albumi
montati a neve ben ferma. – Amalgamare con delicatezza e versare il
composto nella tortiera. – Cuocere per circa 35/40 minuti, in forno
già caldo, a 180°C. – Farla raffreddare e nel frattempo preparare
la crema, facendo riscaldare il latte a fuoco medio, e
contemporaneamente montando i tuorli d’uovo con lo zucchero e
successivamente incorporando la farina. – Quindi si aggiunge il latte
"a filo", e si inizia a girare la crema con un mestolo di
legno. – Versare la crema nel pentolino, dove è stato scaldato il
latte, e rimetterlo sul fuoco, girando continuamente, finchè la
crema non si rapprende raggiungendo la fliudità desiderata. –
Trasferire la torta su un piatto da portata. – Tagliarla in due parti
in senso orizzontale, praticando il taglio a 1/2 cm dalla superficie.
– Scavare la parte inferiore della torta formando una piccola
cavita’. – Spennellare col succo d’ananas le due parti di torta. Io ho spennellato con quello delle mele cotte-
Riempire la cavita’ con la crema pasticcera meno un po’ che verrà
utilizzato per decorare. – Aggiugere le fette di ananas, io ho messo le  mele tagliate a dadini –
"Richiudere" con il disco superiore rovesciato. –
Sbriciolare, sfregandola tra le mani, la mollica tolta, per ottenere
tante piccole palline (mimose). – Spalmare la crema pasticcera tenuta
da parte sulla superficie e i bordi della torta e coprire con la
mollica premendo leggermente per farla ben aderire. – Spolverare con
lo zucchero a velo e conservare la torta, per una mezz’ora in frigo
prima di servirla!

che buonaaaaaaaaaa!!!!!Buona festa a tutte!!!!!!!!!!!

la regina gioiosa

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