La torta dell’anniversario…………..

Pubblicato 20 novembre 2009 da Laura
Sono qua che sto cercando una torta da copiare per l’anniversario di matrimonio ……….sono esattamente 28 anni che sono sposata con il mio rompino maritino!!!!!!!! Il 21 novembre del 1981, dopo sei anni di fidanzamento, una volta si usava dire cosi’, abbiamo deciso, veramente i nostri genitori ci hanno detto……………..ma vi sposate o cosa fate, hahahhaha………………..scherzo eh,  prima c’era la scuola da finire, poi il lavoro, altri tempi  finita la scuola ho subito trovato lavoro,  non come ora che per i giovani e’ davvero dura, anche per chi ha voglia di lavorare, ………….e poi, dopo essermi tanto divertita con lui da sposata, ihhhh……….cinque anni dopo , il 25 aprile 1986 e’ nata la nostra bimba ………….quanto l’adoriamo, tanto desiderata…………bacioni Kiara, tanti tanti!!!!! Allora sono indecisa se fare una torta al cioccolato, al caffe’, alla panna ………insomma volevo fare una torta che sia gradita anche alla mia dolce meta’ , lui non ama molto i dolci, a parte quelli alla frutta, le crostate o quelli comunque non dolcissimi come invece piacciono a me!!!!!!! Navigo ancora un po’  …….
mammina che torte, mi piacciono tutte, ce n’e’ una fatta di pan di spagna con ripieno di crema al cioccolato e decorata con copertura sempre di cioccolato fondente, mannaggina…..poi una al caffe” e cioccolato tutta ricoperta di panna, slurppppppp!!!!!!!!!!!!
Io quando guardo le foto che fanno dei dolci me li immagino, ihhhhh, sono davvero dolce dipendente, ihhhh, ho deciso faccio questa, ecco ricetta, poi mettero’ la foto, gnam permettendo!!!!
E una crostata, c’e’ il vino e l’uvetta, e’  pannosa……………insomma a lui piacera”!!!!

CROSTATA ALLA PANNA…………
ingredienti:
per la pasta frolla: 200 G Farina 00 
Stella100 G Burro
Stella100 G Zucchero
Stella1 Uovo
Stella1 Pizzico Sale
Stella2 Cucchiai Vino DolceStella
1 Limone (buccia Grattugiata)
.Per Il Ripieno:
60 G Uvetta Sultanina
Cuore rosso60 G Zucchero
Cuore rosso3 Uova
Cuore rosso25 Cl Panna
Cuore rosso20 G Pangrattato
Cuore rosso20 G Burro
.
                                                                         Torta di compleanno

Setacciate la farina e mettetela in una terrina con  lo zucchero, il sale, la buccia di limone,
l’uovo, il burro a pezzi e il vino, qua mi dice il porto, ma va ben quello che avete, impastate velocemente con le mani,
formate una palla e mettetela in frigorifero per mezz’ora, ricoperta da
un canovaccio. Fate rinvenire l’uva passa
nell’acqua, sbattete le uova con lo zucchero unite la panna, l’uva passa e il pangrattato. Imburrate e infarinate una tortiera di 25 cm di
diametro, stendete la pasta frolla facendo tutt’intorno un bordo e
versatevi sopra il composto di panna e uova. Fate cuocete in forno a
200 gradi per 40 minuti. Ihhhh, che  bonta’, domani  aggiungo foto!!! Auguri tesoro!!!!!!!

Ecco le foto, e’  venuta molto buona, particolare direi, non dolcissima, ma l’obiettivo era proprio quello, fare un dolce che potesse piacere a lui, ihhhhhhh, mi rifaro” con un dolce al cioccolatoAnche lui approva!!!!Bella dorata!!!!Da infornare……devo dire che non ho modificato nulla, state solo attenti con la pasta frolla, non fatela troppo sottile altrimenti si rompe, e’ molto morbida nonostante sia una crostata.

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