Cibo sano!!!

Ho guardato tempo fa, non sono molto amante della televisione, a parte certi programmi interessanti, come quelli di cultura e intrattenimento, certi film, anzi telefilm e informazione, comunque ho visto un programma che dava, appunto, informazioni su come si dovrebbe mangiare per rimanere sani e vivere piu’ a lungo!!!! Ognuno diceva la sua, c’erano persone normali come me che chiedevano consigli a medici, consulenti, dietisti, ed erano tutti concordi che per stare bene bisogna mangiare poco, cibarsi di frutta e verdura e sopratutto variare il cibo. Non eliminare la pasta, perche’ e’ molto importante per darci energia, poi bisognerebbe eliminare i dolci, intesi quelli preparati o comprati, non certo gli zuccheri che danno tanta energia e sono nascosti in molti alimenti!!! I dolci, ma come si fa ad eliminare i dolci, le torte, le mousse, le crostate, uffaaaaaaaaaa!!! Mi piace cucinare, fare i dolci, impastare, poi mi piace assaggiare, ihhhhhh, non posso non assaggiare, come faccio a capire se la torta e’ venuta buona, vallo a spiegare ai medici eccetera eccetera,!!!!! Lo so mangiare con moderazione, beh non sono una mangiona, quello no, assaggio tutto, poco, ma i dolci…………………Penso pero’ una cosa, ritornando a quel programma, meglio cibo un pochino nocivo, come dicono loro, ma gradevole piuttosto che cibo sano ma sgradevole, non trovate!!!!! Con questo non mi ritengo assolutamente una scellerata, neanche indifferente……….faccio parte di quelle persone giudiziose, direi, non fumo, mi concedo ogni tanto, forse un po’ troppo, qualche strappo alla regola, bevo tant’acqua minerale e faccio tanta plin plin, ahahahhahah, non faccio parte comunque di quelle persone che pensano che magro e’ bello, dovrei fare un po’ piu’ di movimento, nel senso………em, correre, pedalare, questo si’!!!!
E adesso alla facciaccia dei "SALUTISTI" vi scrivo una ricetta di una cosa che ho fatto, buonissima, la rifaro’ perche’ le foto non sono riuscita a farle, abbiamo divorato tutto!!!!!
La Mousse con caffe’ e mascarpone…………….di vi na!!!!!
Ho gironzolato qua e la’ per trovare questa ricetta, ma e’ buona davvero!!!

100 gr di cioccolato fondente almeno 60-65% cacao     200 gr di mascarpone 2 cucchiai di zucchero a velo  4 cucchiai di espresso freddo , panna montata, questa ci vuole!!!

Sciogliete il cioccolato a bagnomaria e mettete da parte. In una ciotola mischiate con una
frusta il mascarpone con lo zucchero, unite il caffè ed infine il
cioccolato che ormai si sarà un pò raffreddato. In un’altra ciotola
montate la panna e incorporatela al mascarpone
mescolando dal basso verso l’alto. Versate in bicchieri o ciotole e mettete
in frigo per almeno 4 ore. Potete servire ricoprendo con altra panna,
cioccolato, nocciole, vedete voi!!

Metto poi le foto, ihhhhhh, buona buona!!!


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