Belle le ferie!!!!! Piccanti!!! Ihhhhhh!!!!

In vacanza si sta sempre bene, al mare, in montagna, anche stare a casa!!!! Ci si riposa, a meno che non si incomincia a dare il bianco come noi, mio marito ha incominciato dall’entrata e pian piano finira’ tutta la bella mansarda che abbiamo, mi piace l’odore del bianco , cioe’ l’idropittura, sa di pulito, certo c’e’ da lavorare ma poi ci si gode la casetta tutta profumata!!! Ho detto al mio maritino brontolone e rompino, questo e’ adesso, di andare con calma, non ha fretta , ma come sempre quando incomincia un lavoro vuole portarlo a termine, lui fa il lavoro pesante ma poi bisogna mettere tutto a posto, pulire e puff puff, ma va bene cosi’, finito il lavoro si e’ soddisfatti, e le ferie continuano ancora!!!! Oggi vi do’ la ricetta dei peperoncini piccanti con acciughe e olive, buoniiii!!! Io sinceramente non mangio le cose piccanti, li ho fatti per lui che ne e’ goloso!!!! Li ho fatti oggi per stasera, ma si possono anche mettere via nelle albanelle, la mia e’ una prova, certo che il lavoro se ne fate tanti non manca!!!! Ecco la ricetta con foto!!!!! Dovete pulirli bene e lavarli, sapete che pulendoli mi pizzicava la gola!!!!Ihhhhhhhhhh!!!!!

INGREDIENTI

peperoncini piccoli e rossi e pacioccotti!!!

acciughe

aceto

olio

sale

olive

PROCEDIMENTO:

si
tagliano sopra i peperoncini e si svuotano, mamma come pizzicano, si lavano,
si liberano dai semi

si
porta poi a bollore acqua salata con aceto, si immergono i peperoncini e vi si lasciano poco il tempo del bollore si tirano
fuori, si scolano, si salano pochissimo con sale fino e si lasciano
raffreddare su di un canovaccio pulito,

dopodichè con un oliva denocciolata la si fascia con un filetto di acciughe sott’olio, si arrotolano poi delicatamente formando degli
involtini e si inseriscono nel peperoncino pulito e asciugato badando bene a non romperli, poi si mettono in un albanella e si riempe di olio d’oliva. io per stasera li ho messi nel pirex di vetro piccolo,

in
alternativa come ripieno potete usare il tonno passato nel robot da
cucina assieme al prezzemolo creando un’impasto omogeneo…quelli che ho comprato erano cosi’ ma il rompino maritino li voleva con l’acciuga e oliva, non lo vuoi accontentare!!! ihhhhhh!!!!