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Tutti gli articoli per il mese di luglio 2009

Hamburger con piselli….!!!!

Pubblicato 5 luglio 2009 da Laura
Ho fatto in questi giorni che avevo Kiara e  il suo bel tipo, Jesus, assomiglia davvero all’attore che impersonava Gesu’, ih ih, dicevo che ho fatto tante cosine, tra queste ho preparato una sera gli hamburger con i piselli!!!!

Passate la carne al macinacarne con il disco per la macinatura a grana
grossa, quindi condite la carne macinata con sale e pepe, dividetela in
8 porzioni e formate gli hamburger (polpettine schiacciate) che
"chiuderete" tra due dischetti di prosciutto cotto. Cuocete gli
hamburger in padella, a fuoco medio, con burro e salvia.
A parte, stufate i piselli con le carote tagliate a dadini, olio, sale, pepe e
un mestolino d’acqua. Appena gli hamburger saranno pronti, accomodateli in padella con i pisellini!!! Tutto qua!!!!


 

Dedicato a lei!

Pubblicato 4 luglio 2009 da Laura
Ha un carattere forte, quando vuole qualcosa, fa di tutto per averlo, e’ un toro come il suo papa’ testarda, decisa a volte capricciosa ma dolce affettuosa intelligente bellissima, mi sono innamorata di lei appena l’ho vista, piccola, appena nata, le voglio un mondo di bene, ho passato tutta la mia vita da quando e’ nata a farle capire che bisogna rispettare la vita per amarla, avere coraggio, rispettare gli altri, amare se stessi per poter amare gli altri, dare e dare poi si riceve, sempre, essere sinceri, avere tanto amore per gli animali, impegnarsi per quello che si vuole avere, lei e’ tutto quello che si puo’ desiderare da una figlia, adoro Kiara,lei e’ come l’avevo immaginata 23 anni fa, stupenda!!!!!LLa mia meraviglia, si vive per i figli, che dite!!!!!!

Peperoni alle olive.

Pubblicato 2 luglio 2009 da Laura
Venerdi’….finalmente, poi sabato e domenica, non vedo l’ora, il perche’, ihhhhh, lasciamo perdere!!! Allora ecco la ricetta dei peperoni con le olive che non trovavo, grazie alle amiche pero’, ih ih!!!!


  • 4 peperoni
  • 100 g di olive verdi
  • 1 spicchio aglio
  • basilico
  • origano
  • olio d’oliva
  • sale
  • pepe

    Abbrustolire i peperoni sulla fiamma, spellarli, privarli dei semi e tagliarli a listarelle.
    Cuocerli coperti in una padella con l’olio e l’aglio.
    Al termine della cottura aggiungere l’origano, il basilico tritato, il sale, il pepe e le olive snocciolate.
    Mescolare bene e servire.Tutto qua!! Facilissimo, molto gustosi!!!

  • che caldo oggi adesso meglio, si sta bene a quest’ora, le finestre spalancate, in mansarda si sta benissimo!!!!!

     


    Le lucciole!!!

    Pubblicato 2 luglio 2009 da Laura
    L’altra sera sono andata con mio marito a fare un giro in vespa, bella la sua moto, ben tenuta, d’epoca, gironzolando siamo finiti in una zona, verso Incisa, un paesino in provincia di Asti, dove c’e’ tanto di quel verde, poche case, e dove c’e’, nel buio totale tanta luce piccola piccola, sono le meraviglie della natura, le lucciole, tanto belle, vicino alle piante, anche per la strada, si muovono a intermittenza, sanno di magico, mi piace guardarle, mi piace guardare le colline i prati e tutto quello che la natura ci offre!!!! Sono davvero fortunata, vivo in un posto stupendo, dove la mattina appena sveglia senti solo il un dolce "rumore" quello degli uccellini che cinquettano, non e’ poco eh, certo io adoro il mare, ma si puo’ sempre rimediare, parto, 100 km e  ci sono, ma poi ritorno nel mio paradiso!!
    Allora ecco cosa faccio oggi!! Sono andata a fare la spesa ed ho trovato delle pesche buonissime, altre me le ha date la mia amica Meri, un bacio a lei, cosi’ io preparo le pesche al limone, facili facili!!!! Poi la marinata di zucchine e quella naturalmente di bistecche, ricetta che ho gia’ scritto,  certo che mio marito lo coccolo bene, tutte cose che lui adora!!!!
    __Zucchine in marinata___
    ricetta presa sempre dal mio librone: prendete 12 zucchine ben sode, olio extrav. aceto, peperoncino rosso piccante, e sale!!!
    Lavate le zucchine, asciugatele e spuntatele tagliatele a rondelle e fatele rosolare nell’olio, quando sono pronte sistematele in un recipiente di coccio, con coperchio. Mettete sul fuoco una padella con una quantita’ di aceto che serva a ricoprire le zucchine, unite sale e peperoncino e quando incomincia a bollire buttate le zucchine
    , spegnete il fuoco, ci vuole proprio poco, coprite e lasciate marinare, io le fo’ adesso, stasera le mangiano quei lupi affamati!!!!
    Le pesche al limone, ho un profumo in casa, questi frutti sono deliziosi, mi piacciono tantissimo!!!!
    Ci vogliono le pesche, io ne ho 800 g, 120 gr di zucchero e due limoni, ma si puo’ fare anche con meno pesche diminuendo lo zucchero e mettendo meno limone, fate voi!!!!
    Lavate le pesche, sbucciatele tagliatele a meta’e affettatele sottili, spremete i limoni e filtrate il succo!!
    Mettete in una terrina le fettine di pesche a strati, spolverizzate di zucchero poi mettete il limone, fate cosi’ fino all’ultimo strato che deve essere solo con lo zucchero: Mettete in frigo per tre ore almeno, poi gnam gnam, sono davvero ottime cosi’!!!!Ieri ha fatto un temporale, un po’ di fresco, menomale, oggi c’e’ un bel sole e si sta bene!!!!!

    Zuppa di amarene!!!

    Pubblicato 1 luglio 2009 da Laura
    Questa ricetta l’ho presa dal mio librone , "il grande ricettario della cucina italiana", dove ci sono cose sfiziosissime, come questa!! Ho pensato a lui naturalmente, mio marito, e sono sicura che stasera ne sara’ entusiasta! Ieri sera mi ha portato a fare un giro in moto, per le colline del nostro Monferrato, ci sono posti bellissimi, tanto verde, fresco, sono tre giorni che fa davvero caldo e in queste zone con l’umidita’ che c’e’, vi dico che non si respira!!!! Allora, era gia’ un po’ che avevo visto questa ricettina , cosi’ho deciso di fare una cosa particolare ma semplicissima!!! Vino, lambrusco, zucchero cannella, limone e naturalmente le ciliegie!!!! Io, mentre coprivo le coppete e le mettevo in frigo, le ho assaggiate, che buone, ecco la ricetta:

    • 400 gr. di Amarene Snocciolate
    • 80 gr. di Zucchero
    • 1 Pizzico di Cannella
    • Poca di Scorza Di Limone
    • 250 di Vino Rosso un po’ frizzante, io ho il Lambrusco, ma va bene anche altro vino!!!
    • un pan di spagna, io ho comprato quello pronto, accendere il forno adesso…. non e’ il caso!


    Portare a ebollizione il vino con la cannella,  lo zucchero e la scorza di limone, 
    gettarvi le amarene snocciolate, per 10 minuti, spegnere e far raffreddare,
    estrarre la scorza di limone! Mettere il pan di spagna nelle coppette, poi versare le ciliegie con  il loro liquido, mettere in frigo e buon slurp, io non amo il vino ma sono davvero buone!!!

    Delizia in coppetta!!!!

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