Il cibo!!!!!

Mi piace il cibo, i dolci, il salato, le cose mai assaggiate,mi piace lo yogurt alla vaniglia, non dico la pubblicita’, ma quello che immagina la ragazza e’ vero, il tipo che ha ideato questo spot probabilmente e’ goloso come me, mi piace il budino, la mousse, la panna cotta, mi piacciono quelle torte soffici con la crema, ci metto un casino a mangiare una fetta, perche’ mi piace scioglierla in bocca, senti il gusto ed e’ troppo bello!!! Mi piace la pasta al dente condita con pomodoro e basilico, semplicemente, mi piace il pesce delicato con la maionese appena fatta,  buonissima, mangio lentamente tutto il cibo, me lo gusto, non mangio molto, anche quando vado ai matrimoni, feste con amici, in posti particolari mangio davvero poco, ma assaggio tutto, proprio tutto, memorizzo quello che mi piace e a volte chiedo le ricette, non tutti i ristoratori me le danno, ma tanti sono gentiliissimi, mi danno le dritte, diciamo che se una cosa viene molte bene si vuol mantenere il segreto!!
Io sinceramente preferisco scrivere le cose che mi vengono bene e dare modo a chi cucina come me di provare,io  sperimento, faccio a volte delle cose, ma mi diverto e penso che si vive anche per mangiare e godere di quello che la natura ci offre!!!!
Detto questo, vi scrivo cosa ho fatto oggi, il rotolo di spinaci, e si’ non e’ un dolce, ma e’ una ricetta di un piatto unico che fa piacere al palato, come dicevo prima!!!! Al posto di una torta salata, viene molto buono, ai miei lupi e’ piaciutissimo!!!

Ingredienti:

Per la pasta all’uovo:

150 gr di farina
1 uovo
acqua – lievito di birra
1 pizzico di sale
1 cucchiaio di olio

Per il ripieno:

300 gr di spinaci lessati in padella con olio , sale e pepe
50 gr di grana
250/300 gr di ricotta non avevo la ricotta, ho messo le scamorzine, ma che buono cosi’!!!!
noce moscata
pepe



Preparazione:

Impastare la farina con un uovo, lievito sciolto in acqua tiepida e un cucchiaino di zucchero, il latte e un pizzico di sale e lavoratela fino a renderla soffice, poi copritela con un telo e lasciatela riposare per 30 minuti. Dopo
stendetela in una sfoglia molto sottile.

Nel frattempo lessate gli spinaci e passateli nel mixer strizzati con la ricotta, io ho usato le scamorzine, il grana, sale, pepe e noce
moscata.

Stendere il ripieno in modo
uniforme sulla sfoglia. Arrotolare
delicatamente. Tagliare il rotolo a
fette dello spessore di circa 1 cm e sistemarle nella placca del forno sembrano delle girelle

Far cuocere in forno a 150° per circa 20 min. o piu’!!!! Dipende dal forno!!!!!

Che dire, buonissime!!!!!

Il lilla mi piace, colore vivace, come me!!!!!!!!

3 thoughts on “Il cibo!!!!!

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