Pomodori ripieni
Ingredienti per 4 persone:
8 pomodori da riso o 16 ciliegini
4 cucchiai di riso lessato
Aglio
Prezzemolo
Basilico
Origano
Sale
Pepe
Capperi
Olio d’oliva buono
Preparazione:
Lavare e tagliare i pomodori in senso orizzontale lasciando la parte
inferiore più grande in modo che la parte superiore faccia da
coperchio. Svuotarli e mettere la polpa tritata in una
insalatiera. Alla polpa unire aglio, i capperi e le erbe
aromatiche tritate, sale, pepe, olio d’oliva, frullare il tutto,
e mescolarvi il riso precedentemente lessato in acqua e sale.

con questo composto i pomodori sistemati in una teglia da forno unta
d’olio. Coprire i pomodori con la calotta, irrorarli con olio e
infornare a forno caldo per 45 minuti a 170 °, se si usano i pomodori piu’ piccoli cuocere in meno tempo! Io vorrei dire che l’aglio non lo metto, so che non si fa, ma non mi piace, che devo fare! Poi metto la mia foto, appena riesco!

Eccoli, carinissimi, buoni, facili da fare!

Con Willy che controlla se e’ tutto ok! Troppo forte il mio cagnolino……….ahahahahahhahahahah!