Tentazioni………………

Ho trovato una ricettina che e’ veramente una piccola tentazione ! Sono dei dolcetti sfiziosetti, buoni buoni  che faro’! Gli spumini…………..Ingredienti:   250 gr di zucchero a velo
                                                                                           250 di mandorle  tritate
                                                                                           2 albumi
                                                                                           scorza di un limone grattuggiato
                                                                                           1 pizzico di cannella in polvere
                                                                                            una siringa da pasticcere
                                                                                            burro

Montare a neve gli albumi con lo zucchero, mescolare le mandorle tritate con un terzo degli albumi, aggiungere  la scorza di limone e la cannella, mescolare il tutto e mettere nella siringa da pasticcere.
Su un ripiano formare tante listarelle, tagliarle della grandezza di 3 4 cm e schiacciarle un po’.
Metterli su una teglia imburrata e spalmare sopra l’albume rimasto! Infornare a 180° e  lasciarli fino a che siano ben dorati; gnam, che tentazione!

                                                                                           

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