Torta salata con spinaci e mozzarella!

Avevo gli spinaci gia’ pronti, fatti a mezzogiorno, con l’idea della torta salata! Io la faccio con la pasta sfoglia, quella comprata, viene buonissima!
 

Torta salata con spinaci e mozzarella

Metto poi la foto! Che buona! Stasera ci siamo consolati! Peccato che Kiara e’ arrivata tardi, era cosi’ stanca che e’ andata a dormire, eh eh! Domani le faccio un dolce, so che lei lo preferisce!

Torta salata con spinaci e mozzarella

INGREDIENTI:

– 250 gr di pasta sfoglia
– 300 gr di spinaci

– 250 gr di mozzarella

– 50 gr di parmigiano -un uovo

– 1 noce di burro- latte q.b.

– sale e pepe

Preparazione:


Lessate
gli spinaci in acqua salata. Quando sono cotti versateli in uno
scolapasta, “pressateli” per eliminare tutta l’acqua e infine
tagliateli. Tagliate la mozzarella a cubetti piccoli e mettetela,
assieme agli spinaci, alla noce di burro e ad un po’ di latte, in un
pentolino facendo andare a fuoco lento e mescolando di continuo finchè
la mozzarella non fila. Aggiungere il parmigiano (quasi tutto), e un
pizzico di sale e di pepe.
Intanto prendete la pasta sfoglia e
tiratela leggermente col matterello, dopo di che adagiatela sul fondo
di una teglia antiaderente (oppure mettete un foglio di carta da forno
tra la teglia e la pasta sfoglia) e bucherellatela abbondantemente con
una forchetta.
Versate il composto di spinaci e
mozzarella sulla pasta sfoglia e ripiegate i bordi e infornate (il forno acceso una decina di
minuti prima) a 180 gradi, 15 …20 minuti circa. Fate attenzione , io una volta ho rischiato di bruciarla, fa presto a cuocere! Una variante………..lo stracchino, viene buona molto gustosa! Io ho messo lo stracchino in questa!Che bonta’!

Meraviglia! Potete usare altra pasta sfoglia e chiudere la torta, poi spennellare con l’uovo!

25 thoughts on “Torta salata con spinaci e mozzarella!

  1. KC and the Thanksgiving Prayer

    I gave a thanksgiving prayer to a new family I met near Asheville.
    I got twigs and built a triangle (the three goddesses: corn, squash and
    beans) and a square (the four directions: North – Winter and cleansing,
    East: Spring and beginnings, South: Summer and warmth, West: Fall
    and remembrances. The triangle sits above the square, because it is the
    women who feed us.

    You start in the square facing West and, while turning right for each
    new direction, say:

    We salute you for your wind and fresh new sky
    We salute your wonderful people and cleansing snow
    We greet the day with dreams to labor by
    We salute your sun and love and fun and go

    To green mountains, cold river by the leaves
    Of Rhododendron bushes, tall black trees.
    A new friend of mine now believes,
    Captured by spirits she feels by doesn’t have to see.

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