Le frappe o chiacchere o bugie oh ma che buone!

Pubblicato 22 febbraio 2009 da Laura

Frappe




PREPARAZIONE


350 g di farina –
3 uova –
30 g di zucchero semolato –
50 g di zucchero a velo –
1/2 bicchierino di rum –
1 bicchiere di olio di oliva –
50 g di burro –
sale

Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente e iniziate a impastarlo con la farina e un pizzico di sale.
Aggiungete lo zucchero semolato, le uova, amalgamate con cura, quindi incorporate il rum, terminando di impastare.
Stendete la pasta con il matterello, ripiegatela, stendetela ancora e
ripetete più volte l’operazione fino ad avere uno strato spesso 1/2 cm.

Ritagliate con la rotella dentata tanti rettangoli di 5×10 cm e praticate al centro brevi incisioni
Friggete le frappe in un tegame con l’olio di oliva molto caldo, fino a quando diventano dorate.
Scolate su carta da cucina, fate raffreddare e spolverizzate con lo zucchero a velo prima di servire.

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